方正银鲫的养殖优势分析及养殖新技术介绍

中国水产门户网报道　方正银鲫原产于黑龙江省方正县的双凤水库，它与分布于欧洲和日本等地的单性型银鲫不同，具有雌、雄两性，是世界上仅有的两性型三倍体银鲫种群，以雌核发育的方式繁殖后代。

　　方正银鲫自1975年在全国推广养殖以来，据江苏、浙江、山东、河南、湖南、湖北等18个省、市、区的不完全统计，其养殖面积已达80多万亩，经济效益数亿元。1991年12月，农业部在原产地建立了国家级方正银鲫原种场，负责保种和各地所需原种的供给。成都通威水产科技有限公司近年已从该原种场引进几千千克亲鱼，可批量供应客户正宗方正银鲫和异育银鲫的苗种。

　　一、方正银鲫的养殖优势

　　1、适应性广，生命力强

　　方正银鲫既能在31℃的高水温中生存，也能在冰封期长达150天、水温只有0.1℃的水域中生存；它们可在盐碱水中生存，只是不适应偏酸性的草炭型水域。

　　2、生长速度比土鲫鱼和其它水域的银鲫种群快

　　3龄以前，每年的增重几乎比前一年快一倍，4龄达到最佳生长值，5龄开始明显减缓。在人工饲养条件下，长江流域及其以南地区当年就可养成个体重150克以上的商品鱼，北方地区则需2年。

　　3、可使用人工授精进行繁殖

　　虽然该鱼自然种群中雄鱼所占比例很小，平均只有5%左右，但用人工授精的方法，可与鲤、鲫等异种雄鱼繁殖后代，且后代大多为雌鱼，这就为解决其推广所需大量的苗种问题提供了方便。

　　4、适合大水面放养

　　该鱼第二年开始性成熟，体长在10厘米左右，但与其它鱼类不同的是，其性成熟后继续表现生长优势，且这种明显的优势一直要保持到5龄左右。因此很适合大水面放养。

　　二、鱼苗繁殖

　　1、亲鱼选择

　　在方正银鲫的自然种群中，有高背型和低背型两个种群。由于高背型种群的生长速度比低背型快40-46%，故应选用高背型种群作亲鱼；在我国南方，可选择1足龄、体重150克以上的个体作亲鱼；而在北方，则应选择2足龄、体重75-100克以上的个体作亲鱼。方正银鲫亲鱼使用3年后因种种原因很容易退化，因此亲鱼队伍最好每满3年就更新一批。更新的方法，一是到国家方正银鲫原种场购买，二是从上述产卵亲鱼中选择好的雌鱼若干尾，与雄鲤鱼交配，分别饲养各系后代，通过生长比较，从这些后代中选出保持原种优良生产性状的个体留作后备亲鱼。

　　2、亲鱼培育及性别鉴定

　　应当将雌、雄亲鱼分塘培育，同时要严防野鲫或其它异性品种混入。每亩水面可放养尾重100-150克的亲鱼600-1000尾，再配养10厘米长的鲢、鳙鱼种300-400尾。采用驯化饲养技术，投喂鲫鱼专用饲料。一年后，个体重一般都能达到250克以上的优质亲鱼标准。亲鱼怀卵量通常为3-10万粒。也可在鲢、鳙鱼种池里套养亲鱼，每亩水面放种100-150尾，秋后也能达到尾重250克以上的亲鱼标准。与其它鲫鱼卵巢是Ⅳ期越冬不同，方正银鲫的卵巢是Ⅲ期越冬，因此进入春季后需要经过一段较长时间的发育才能达到Ⅳ期，所以该鱼的产前培育十分重要，我们可以抓住这一时期强化培育，包括补饲富含蛋白质和Vc、Ｖe的饲料，促其多怀卵、怀好卵。

　　在非生殖季节，雌鱼头小而体高，腹部较膨大，泄殖孔圆而突出；雄鱼头稍大，体较狭长，个体比同龄雌鱼小，腹部狭小，泄殖孔长而内凹。在生殖季节，雌雄鱼较易区别：雌鱼腹部膨大柔软，仰腹可见明显的卵巢轮廓，胸鳍光滑无追星，泄殖孔突出，微红；雄鱼腹部狭小，轻压有乳白色精液流出，胸、腹鳍和鳃盖表面粗糙、有追星，泄殖孔内凹，无红点。

　　3、鱼苗繁殖

　　由于方正银鲫群体中雄鱼很少，为了保证鱼卵有较高的受精率，生产上多采用性反转技术获得足够数量的生理雄鱼，方法是用紫外线照射鲤鱼精液，然后与方正银鲫的卵子授精，其后代仍为方正银鲫且全部为雌性。在鱼苗孵出后10-15天，投喂用95%乙醇配制的饲料（每克饲料加1 毫升乙醇）50-60天，其雄性率可高达84-98%。把这些性反转后的生理雄鱼培育成亲鱼（最好用2-3龄鱼），再与雌鱼交配，可保证方正银鲫苗种的规模化生产与种质的纯度。此外，可用方正银鲫的雌鱼与鲤鱼雄鱼生产出基本都是雌性的异育银鲫，养殖单性鲫的单产可提高15%左右，这在需要两年或三年养成商品鱼的地区能有效防止自交繁殖。

　　方正银鲫在自然条件下，只要水温回升到14℃就可以产卵繁殖，但由于其产卵的分批分散性，很难依靠自产形成规模，因此必须集中进行人工催产繁殖。

　　实践表明，人工催产的水温条件最好在18℃左右，也就是说长江流域通常可在4 月份进行，北方地区则在5月份催产比较稳妥，南方的广东、海南在每年的2月份即可催产了。催产剂最好用鲤鲫鱼脑下垂体，每千克亲鱼的用量为5-6毫克，也可用1毫克垂体+4微克LRH-A+2毫克DOM的合剂。一般分2次注射，第一针注入催产剂用量的2/3，6小时后注入余量，雄鱼只用上述剂量的一半。水温 18-22℃时，效应时间为16-10小时。建议在下午3：00-6：00注射催产剂，第二天早晨可产卵。历史经验显示，我们南方地区方正银鲫早期的催产成功率很高，后期因水温过高或卵子过熟等原因，催产率明显下降。因此，应根据市场的需求情况，抓紧、抓早催产工作，力争在3周内结束繁殖工作。

　　经过人工催产的亲鱼放在产卵池里让其自然产卵，产卵池的水温最好能控制在18-22℃，并创造一个水温还在缓缓上升的趋势（可通过提高气温来实现），使亲鱼感觉到这个产卵环境非常适宜。因为鱼类的自然繁殖，总是选在连续几天升温的头天或将要降温的前2天，而已经在降温的天气是绝不会产卵的。条件许可时，若能加上一个人工淋水设施（犹如下雨），产卵的效果会更好的。注意及时把粘满卵粒的鱼巢转移到孵化池去，以免亲鱼吞食鱼卵。

　　若是生产异育银鲫鱼苗，那就必须进行人工授精，其方法可参见2010年6月份《通威报》技术版。

　　4、受精卵的孵化

　　最常用的方法是静水孵化，即将粘了受精卵的鱼巢直接放入孵化池中进行孵化。为了提高孵化率，可在鱼池里打几根桩（竹、木都行），在水面下20厘米左右用绳索缚桩并相互联结成网状，然后把鱼巢解开，将分散的鱼巢挂在绳网上孵化。这样鱼巢不重叠，不会缺氧，水霉菌也不易感染，孵化率明显提高。还有一种方法是将受精卵脱粘后在家鱼孵化器中孵化，每立方米水体可容纳受精卵100万粒左右，孵化率能高达80%。

　　刚孵出的鱼苗都吸附在鱼巢或池壁上，继续它们的胚后发育，要经过2-3天、大部分鱼苗能水平游动时方可取出鱼巢。接着便进入鱼苗培育阶段。

　　三、苗种培育

　　1、鱼苗培育要点

　　对鱼苗培育池的要求同常规。水花鱼苗的放养量为每亩8-12万尾，这样的密度可在25-30天内培育成全长3厘米左右的夏花鱼种，成活率达80%以上。综合各地经验，培育方法有粪肥培育法、有机肥结合豆浆混合培育法和豆浆培育法等3种，其中以第二种方法的培育效果最佳。日常管理也同常规。

　　2、鱼种培育要点

　　对鱼种培育池的要求同常规。夏花鱼种的放养量为每亩6000-10000尾，这样的密度可确保培育出来的鱼种规格能达到尾重30-50克，成活率60-90%。综合各地经验，培育方法有主养法、混养法和直养法等几种。主养法是完全采用专用配合饲料的饲养模式，放养的鲫鱼夏花占70-80%，配养20-30%的鲢鳙鱼，年底收获的鲫鱼规格可达50-75克/尾、亩产400-500千克，成活率在80%以上。日常管理的要求同常规。

　　四、成鱼饲养

　　1、池塘饲养鲫鱼成鱼

　　北方地区以方正银鲫为主，而长江流域及其以南地区，则以异育银鲫为主。这是由于南方地区苗种的需求量很大，方正银鲫群体中的雄鱼又很少，很难满足大批量鱼苗生产的需要，而异育银鲫是以鲤鱼为父本，精液量大，适于大规模生产，且异育银鲫都为单性，同龄雌鱼体重比雄鱼大，单产可提高15%左右之故。饲养方式主要有鱼塘主养、鱼种池套养和成鱼池配养等几种。（池塘主养银鲫的鱼种放养和产量情况参见表1）

　　2、鱼种池套养    

　　每亩鱼种池套养银鲫夏花100-200尾，饲养到年底，可增收个体重0.2千克的商品银鲫20-35千克，不会影响主养鱼种的生长与出池规格。

　　3、成鱼池配养

　　每亩成鱼池配养银鲫夏花100-150尾，可增收商品银鲫20-25千克，均重为0.15千克。

　　4、湖库放养

　　在5000亩以下的湖泊、水库中，亩投放全长6-7厘米的银鲫鱼种20-30尾，当年可产体重0.15-0.2千克的商品银鲫10-30吨。这种养殖方式在湖北、四川、山东、江苏、江西等地已见成效。