中国水产门户网报道禁售一个多月的多宝鱼近日开禁，但由于量少价涨，市民对“嗑药多宝鱼”的阴影尚未消除，故问津者不多。
放心多宝鱼应有五证
记者从广州市黄沙水产市场获悉，随着解禁后首批1700斤经检验均不含任何违禁物的多宝鱼从山东日照空运回广州，一个多月未见的多宝鱼又重回广州市民的餐桌。
为避免类似事件发生，此次水产品市场采取了多项放心措施，杜绝未检测的多宝鱼混进广州市场，如多宝鱼入场前要先拿出多宝鱼产地营业执照、当地政府认可销售的证明、农业部门对产地的绿色无公害认证书、多宝鱼养殖认证和近期当地权威部门出具的合格检验报告等五种证件，同时还要送往广州农业局检验中心检验合格。另外，水产市场将对多宝鱼实行抽查制度，每月抽查两三次，如果被抽检不合格，多宝鱼养殖场将退场整改，两个月不许在黄沙市场销售，并需重新申办并符合规定之后才可以准入经营。
鱼价高酒楼不敢进货
记者采访得知，为了避免有散户鱼贩将不合格的多宝鱼滥竽充数，偷偷放到这批合格的多宝鱼中混着卖，因此目前放心多宝鱼只供给酒楼，并不供给肉菜市场和农贸市场，市民尚不能在市场上买到放心多宝鱼在家烹调。
尽管对多宝鱼实行了严格的准入、退市制度，但记者从多家海鲜酒楼了解到，由于目前放心多宝鱼的批发价高达40元／斤，与出事前的10多元／斤相比涨价不少，利润空间大大缩小，因此中低档次的酒楼大多没有入货。广园中路松柏东街某酒楼的行政总厨告诉记者，过去酒楼的多宝鱼要卖48元／斤，做特价时卖过38元／斤，如今拿货也要这个价，考虑到食客的接受程度，所以并没有订货，而宴席上的多宝鱼也由一些河鱼和石斑所代替。
东江艺都酒家是广州目前有卖放心多宝鱼的40多家酒楼中的一家，卖60多元／斤的多宝鱼也有食客抢着尝尝鲜，但“数量毕竟不多”。
市民对多宝存忧虑
记者在采访中发现，一提到多宝鱼，大多数市民仍然谈“鱼”色变。经常要请客户到酒楼吃饭的某贸易公司负责人蔡先生表示，现在一听到“多宝鱼”这几个字就反感，他认为无必要与别人争吃“头啖鱼”，“反正广州水产市场上还有很多河海鲜品种可挑选”，对多宝鱼，还是先静观一段时间再说。
南方渔网编辑：张弘
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