2011年浙江宁波带鱼黄鱼鲳鱼销售位列三甲
发布时间：2012/1/4 9:29:48 来源：宁波晚报 编辑：罗诗吟
我来说两句(0)核心提示：浙江宁波城区居民去年到底吃了多少海鲜？哪种鱼吃的人最多？昨天，记者从已搬入路林市场、占城区水产品交易总量80%左右的江东水产批发市场获悉
中国水产门户网报道
浙江宁波城区居民去年到底吃了多少海鲜？哪种鱼吃的人最多？昨天，记者从已搬入路林市场、占城区水产品交易总量80%左右的江东水产批发市场获悉，去年，市民消费海水产品25万多吨，成交额24亿多元，比2010年分别净增8万多吨和6亿多元。按宁波城区百万人口计算，人均年消费80多公斤。
宁波人消费眼光多看中10大鱼类，除带鱼、黄鱼、鲳鱼、海蟹外，还有海鳗、虾、海虾、鱿鱼、青鱼、梅鱼。去年，这10大鱼类的总消费量达14.24万吨，占水产品消费“半壁江山”还绰绰有余。
值得一提的是，带鱼、黄鱼、鲳鱼名列前三位。据记者了解，去年一年，宁波人吃带鱼、黄鱼、鲳鱼的总量达5.7万多吨，几乎占“游”入甬城100多种水产品销量的20%以上。昨日，在路林市场江东水产批发市场交易区，记者看到，来自全国各地的新鲜鱼货源源不断进入市场。从交易的水产品种类来看，鲜带鱼、鲜黄鱼、鲜鲳鱼占了大部分的交易摊位。
统计数据显示，在受市民青睐的10大鱼类中，带鱼消费2.19万吨，较2010年净增5000多吨！
“由于价格越卖越贵，在市区一些菜场，市民经常吃的鲜带鱼、鲜黄鱼、鲜鲳鱼确实是越吃越多，但是块头越吃越小。”昨天，江东菜篮子商品配送中心负责人司徒龙飞称，以野生黄鱼为例，一般小的每千克仅20多元，条重0.25千克以上的要卖上百元，而名副其实的大黄鱼每0.5千克价格上千元。
事实上，2008年，小黄鱼每千克批发交易平均价格为14元，而去年，价格已涨至每千克37元。而鲜带鱼，2009年的批发交易价格为每千克平均12.57元，去年每千克则已涨至34元。
去年一年，宁波“蟹”市十分闹猛——一年海蟹消费近1.6万吨，排行榜从之前的第五位悄悄地“爬”到第四位。
但是，前几年一直排名靠前的鲜墨鱼已然“榜上无名”。究其原因，其一，是资源缺少；其二，是宁波人十分喜欢吃的带“蛋”墨鱼极为少见；其三，相貌、口味相似的鱿鱼消费大幅度上升。去年，鱿鱼消费量达近1.2万吨，名列第八名。
以前风行一时的青鱼已名列第九位，快退出前十名了！
宁波城区鱼货消费年年上升，其实还与甬城餐饮消费“如日中天”关联，而海鲜为“当家花旦”，全市已有餐饮企业1万多家，其中70%以上以海鲜为主打品种，用海水产品烹饪的精美菜肴达100多种。2010年全市餐饮消费达158亿元。2011年的消费量预计更多。
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