“天山雪”螃蟹创品牌俏市场最高每公斤达百元

中国水产门户网报道2006年以来，塔里木灌区水利管理处养殖的螃蟹一直成为抢手货。灌区内上游水库和胜利水库共捕捞螃蟹70余吨，每公斤通货价75元，最高每公斤卖到了100元，螃蟹走俏，供不应求。

　　灌区内的上游水库、胜利水库、多浪水库属大ⅱ型国家级平原水库，可利用的水域面积达30余万亩。

　　2002年初，塔水处的决策者先后带人去南北疆考察，提出了“一水三用”的经营思路，即变计划供应水为灌溉经营服务用水；变水库蓄水为发展养殖用水；变水库水面水为旅游用水。塔水处充分发挥水资源的作用，利用4．08亿立方米的水量和良好的自然生态环境，水质高度清洁，浮游动物和浮游植物丰富的资源优势，发展绿色水产养殖业，让资源优势成为产业优势，更好地发挥经济效益，使特色水产养殖业成为富民的支柱产业。

　　2002年9月，股份制的塔水处螃蟹董事会成立。10月，从内地购回扣蟹350万只投放胜利水库，次年捕回60吨，外销50余吨。

　　2003年9月，塔水处为该产品注册了一个诗一样的品牌——“天山雪”牌螃蟹。同年10月，经国家农业部中绿华夏有机食品认证中心专家实地考察认证，依据《有机食品认证技术规则》，对塔水处“天山雪蟹”和四大家鱼（草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼）进行检查评估，确认为国家有机水产品。

　　随着市场形势的看好，2003年5月，塔水处在胜利水库投放豆粒蟹800万只，次年捕捞80吨。2004年至2005年，塔水处在胜利水库和上游水库先后投放豆粒蟹5000余万只。

　　2004年10月，在全国举办的农产品交易会上，塔水处养殖的“天山雪”牌螃蟹备受商家青睐，吸引了八方客商前来订货。根据市场需要，塔水处分别在北京、上海、南京、西安、兰州、香港等地设立销售网点，现在“天山雪”牌螃蟹每年都销往全国各地。

　　2006年9月初，螃蟹还未上市，来自新疆天山南北和上海、北京、南京、西安、兰州等地的客商订单纷至沓来，有多家水产销售商与塔水处签订了螃蟹购销合同。多数商家派人住在水库，螃蟹打捞上岸无论大小，立即过秤装箱。

　　今年中秋节期间，记者随同塔水处工作人员来到胜利水库，看到捕捞场上一派繁忙景象，有的职工正在给螃蟹过秤，有的职工正在往箱里装螃蟹，装进箱内的螃蟹发出吱吱地吐气声。

　　胜利水库养殖场场长易正键正在过秤，网袋里的螃蟹一个个张牙舞爪。他抓起一只螃蟹自豪地告诉我：“今年螃蟹不但销得俏，价格也高，这是我们没有想到的。我们的螃蟹和四大家鱼是获得国家农业部颁发的有机食品和绿色食品证书的，并注册了自己的商标‘天山雪’蟹。你看这螃蟹，青壳、白肚、黄毛、金爪，特别是母螃蟹肚里的蟹黄非常饱满，那是最好吃的部分。我们养殖的螃蟹每只重量都在100克以上，70%达到了130克，还有30%达到了160克。”

　　一位来自西安的商人对我说：“这里的水是天山雪水融化而成，清澈见底，天然浮游生物和水草丰富，养殖的螃蟹属有机绿色食品，很受大城市消费者的喜爱，要判断螃蟹的清洁度，看看雪白的肚皮和外壳及毛爪的清洁度就知道了。”

　　谈起今后的打箅，塔水处党委书记冯平说：“我们将在稳定产量的基础上，适度扩大‘天山雪’牌螃蟹的养殖规模，加大螃蟹养殖的科技含量，打造好品牌，力争在2010年前争创新疆名牌，使其成为新疆著名商标。”


                                    南方渔网编辑：黄倩