湖北神鹭水产：溯源管控生产放心食品

中国水产门户网报道一份淡水小龙虾鲜活冷冻食品从原料到餐桌，要经过109种相关项目检测。9月底，记者在湖北神鹭水产品公司采访时，切身体会到“以质量安全为企业生命”的内涵。

　　神鹭水产是一家集贸易、物流、科研为一体的全省农业产业化龙头企业。公司总经理苏政介绍，企业自2007年竣工投产以来，就坚持以原料养殖+农户为中心，以生产加工管理和物流销售为重点，对产品采取原料——生产——餐桌“一条龙”溯源质量管理，从鱼苗放养到客户餐桌完全在可追溯管理体系中进行。

　　该公司狠抓原料养殖环节，所有原料均来源于经检验检疫局备案的安全生产区。公司质检员对水产品的生长环境要进行十几项检测。在生态原产鱼和虾养殖管理+农户田间管理的养殖模式中，由公司技术人员指导农户进行喂养，每批原料均有独立的批号，批号内容可以识别当日所生产的鱼和虾来自于哪个基地、哪号池塘或养箱，可追溯至鱼苗何时投放、喂养何种饲料、由谁喂养等。

　　由于公司生产的是鲜活冷冻食品，不需添加任何食品添加剂，产品必须在-18℃以下储藏，因此冷链运输销售也是确保食品安全的重要一环。为此，神鹭水产专门成立了冷链物流公司。记者在这里看到，公司的所有产品从工厂到港口、客户，包括货柜的温度等，都在全程监控中。

　　严格的质量控制，赢得广大消费者的信赖。短短几年来，公司产品远销美国、欧盟、中东、俄罗斯等国家和台湾地区，去年出口额超过1.5亿元人民币。