食品安全新举措：北京超市鱼鳍系上“身份证”

中国水产门户网报道背鳍系有色彩鲜艳防水标签表明其质量安全的鱼，11月24日在北京市亦庄经济开发区“美廉美”超市的水产专柜出现。通过标签，消费者可以知道买的每条鱼是谁生产的、它的生活环境是什么、它吃过什么鱼药，甚至连它的“无公害”认证是谁颁发的，也能在柜台边上的条码识读机窗口查出来。

　　这种标明水产品履历的防水标签，是由北京市水产技术推广站吸收借鉴北京市蔬菜产品质量追溯制度、与农业部的一个信息公司合作研究的。标签承载的全部信息，都可以通过鱼背鳍所系防水标签上的“追溯码”查询。把追溯码在条码识读机的触摸屏一碰，屏幕上就显示出“查询管理数据库”。通过这个查询平台，可以进行产品的产地信息、生产企业信息、产品检测信息、交易信息等相关信息的查询，实现了前期生产与最终消费之间的信息追溯。

　　据北京市水产技术推广站站长、研究员殷守仁介绍，这种追溯码实现了数字化加密，具有唯一性，无法伪造；它可以按量发放、注册生效、到期失效。印有追溯码的标识牌，既不影响鱼的自由游动，又不易脱落，在水中也不易损坏；每个方形标签的成本仅在0.05元以内。目前，水产品质量安全追溯技术已在北京市密云水库的“鱼王节”上应用，并将逐步在北京的其他商店、餐馆应用；北京市水产技术推广站的海南基地和槐房村鳄龟示范基地等地方也将应用。


                                    南方渔网编辑：黄倩