买的放心吃得安心　滨城海参消费进入品牌时代

中国水产门户网报道吃品牌、穿品牌、用品牌……市场已进入品牌时代，专家提醒，冬季吃海参进补也不例外，面对鱼龙混杂的海参产品市场，消费者要想买得放心，唯有到正规的商场、挑选优质的品牌产品。 

　　据统计，目前大连市海参养殖面积56万亩，全市海参养殖企业（户）已超过千家，年产量达1．1万多吨。“从目 
前海参的生产来看，一些养殖户不同程度地存在养殖密度过大、滥用渔用药物、随意使用添加剂和不规范投饲料的现象”，大连市海洋渔业局养殖处处长王宏非常担忧地告诉记者，再加上使用不健康苗种、养殖环境污染和不规范操作，直接导致海参卫生质量下降、药物残留和有毒物质超标等问题。 

　　另外，有关专家指出，海参加工技术也是影响海参品质的重要因素。有些消费者认为到产地找渔民加工就是“原汁原味”，其实不然，福尔马林定型、锅底灰甚至是煤灰上色、反复用盐水煮增加重量等这些在小作坊里常用的方法，外行人即使现场监督也难看出其中的猫腻。 

　　独特优质的资源优势、先进的生产技术、大规模的海参鲍鱼虾夷扇贝等海珍品育苗养殖加工业务和科学的经营理念，让獐子岛渔业拥有了多项殊荣。獐子岛所在的北纬39°是世界公认的最适宜海洋生物生长的纬度和海珍品原产地。而獐子岛海参不仅“根红苗正”，更值得一提的是其生产加工过程的科学和规范。其养殖采用“底播增殖”的方式，通过潜水员采捕，期间不投放任何饵料和药物。因此，此种方式养殖的海参最接近自然状况，可以与野生海参媲美，品质最佳，其加工的盐渍海参盐份小于22％、水分小于65％，完全符合大连海参相关规范。


                                    南方渔网编辑：黄倩