2011年国内外烤鳗商战情报

      在盂兰盆节来临之前，日本国内的所有烤鳗厂都开始休假，把精力放在进行设备保养维护工作上。另一方面，商社也早早地以休息日的方式使烤鳗商战进入完全休战状态。尽管加工厂、商社的休假期间有长有短，但大致从本周末到下周的一整周时间为盂兰盆节休假。不过，日本国内的活鳗市场行情并未像人们期待的那样有下降的趋势，中国的坚定态度让业界担心中国烤鳗的价格上涨趋势将进一步加剧，盂兰盆节后需要解决的问题可谓堆积如山。入秋以后，活鳗市场行情的动向也变得更不透明，烤鳗厂很难看清未来走向，忧心忡忡。
 
     中国烤鳗
 
    中国国内为追求效益，坚持把鳗鱼养到大规格作为烤鳗原料。尽管大多数烤鳗厂都已经进入淡季，但是由于国内需求旺盛，养殖户惜售，坚持养大规格鳗鱼以获得更高的利润的态度坚决。面对4000日元/公斤的高价，日本进口商对下一季的订货犹豫不决。
 
     中国鳗价不仅仅是根据日本的情况进行变动，还受其国内销售形式和美国、俄罗斯等市场的影响，日本业界还找不到中国鳗价下降的依据。商社负责人指出，由于本周是盂兰盆节来临之前的休假状态，没人打电话来洽谈业务，只有到节后的下半周才逐渐开始进行贸易洽谈。而受炎热天气的影响，人们期待这场盂兰盆节商战是“最后的采购高峰”，能有好的战绩。

     日本国产烤鳗
 
     在当前稳定的活鳗行情中，一部分九州地区的烤鳗厂，特别是与当年组养殖者有合作关系的烤鳗厂被动开工，在新鳗出池时进行生产，并推迟发货。因为未来行情尚不明朗，今年夏天“二の丑”商战中还有未售完的高价国产烤鳗，零售商还得视8月份的销售情况，到9月份以后再进行下一季的贸易洽谈，如果现在开工生产的烤鳗都将成为无买主的库存品，为规避风险，至今为止维持高水平开工状态的烤鳗厂都会减少开工，竭力控制库存。
 
     对于下一季节的烤鳗行情，当终端销售的库存超出预期，根据活鳗行情累积成本计算出来的价格便不可行。有烤鳗厂负责人表示，要达到理想的价格很难。如果涨价的话，客户能否接受呢？烤鳗厂将在下个月上旬以后进行下一季节的生产，而此前则把精力集中在设备保养维护及相关信息的收集上。