中国水产门户网报道"红心鸭蛋"事件还未平息，近日"多宝鱼嗑药"事件又引起了社会的极大关注。
上海公布的一项抽检结果显示，市场上销售的多宝鱼（学名大菱鲆）药物残留超标现象严重，所抽样品全部被检出含有违禁药物，部分样品还同时检出多种违禁药物。上海监管部门17日已发出"消费预警"，提醒市民慎食多宝鱼。随之全国各地开始封杀多宝鱼。
全国多宝鱼80％产自山东，上海多宝鱼集中由山东供货。记者从上海工商部门获悉，上海批发商基本是从山东进货，尤以胶州半岛一带最为集中，威海多宝鱼产量占全省的三分之一。
多宝鱼纷纷"下桌"。
有媒体报道，山东的渔药经销商透露，很多养殖者都在给多宝鱼用呋喃西林，大部分养殖散户还在用抗生素，因为海鲜养殖本身投入大，而鱼虾的病害一死就是一大片，所以养殖散户都会多多少少用些药。还有报道称，多宝鱼产地人人都知道多宝鱼"嗑药"，当地人不会食用多宝鱼。
记者了解到，几年前呋喃西林还是一种被允许使用的渔药，因价格较低且效果好，广泛用于畜禽及水产养殖业，并曾作为治疗药物和饲料中药物添加剂。后来研究发现，硝基呋喃类药物当中的"呋喃西林、呋喃唑酮"及其代谢物AOZ等具有致突变和致癌作用。欧盟已于1995年禁止在食用动物中使用硝基呋喃类抗生素，规定了畜禽产品中硝基呋喃类最高残余限量。2002年4月，我国农业部规定，硝基呋喃类化合物禁止用于所有食品动物。
类似报道出来后，全国一片哗然，北京等地方的多宝鱼陆续"下桌"，多宝鱼养殖户们都绷紧了弦，希望政府能出台相关政策为多宝鱼正名。
有关专家说，由于养殖环境的差异及多宝鱼本身抗病能力较差等原因，多宝鱼养殖技术要求较高。可能有个别小养殖户在技术不过关的情况下，大量使用违禁药物，用以预防和治疗鱼病，直接导致多宝鱼药物残留超标。
有"中国大菱鲆之父"之誉的中国工程院院士雷霁霖教授对记者表示，我国多宝鱼的养殖技术已经非常成熟，问题并不在养殖本身，而是流通领域监管不力造成的，还有药物市场不规范等原因。多宝鱼在我国已经是一个庞大的产业，按照正规的技术流程养殖是完全可以放心的。
还有专家对记者表示，多宝鱼事件的发生，可能是因为一些养殖户的素质问题不会用药方面而出了问题。
养殖户损失惨重
"现在养什么不用药呢？牲口、家禽、水果、蔬菜都会用。"山东日照市涛雒镇一多宝鱼养殖户王女士向中国经济时报记者抱怨，因为海鲜养殖投入大，特别是多宝鱼，一个指甲盖大小的纯色鱼苗就要两元钱，而鱼的病害损失太大，所以在养殖中发现鱼有病的征兆时就要投药。
"有时候用药是必然的，只要别超过国家标准。现在社会传言有些过了，对我们靠养殖多宝鱼生活的养殖户们非常不公平，让我们损失惨重。"王女士说。
"我的鱼也被拿到检疫部门检验去了，我相信肯定是没有问题的，我正在等结果呢。"养殖户李先生告诉记者，这两年养殖的收入很好，去年，成品鱼加上育苗去年共收入150万左右。原本还以为今年的收益会更好些，因为今年每斤涨了两元钱。他表示，这几天关于多宝鱼的报道太夸张了："这五天根本没有来收鱼的了，我的68个池子还有八万条鱼该怎么办啊。"
记者了解到，在山东日照市涛雒镇养殖多宝鱼的特别多，小海村就有30家左右，养殖户们很大一部分是靠贷款养殖的。"希望政府能够早点出面把事情搞清楚，给多宝鱼正名。" 李先生表示。
有关专家表示，多宝鱼有没有"咸鱼翻身"的机会还要看事态下一步发展，不过目前看来，要重建多宝鱼在消费者心目中的形象需要很长一段时间，这对很多养殖户损失是非常大的。
协会：不要一棒子打死
"不能把多宝鱼一棒子打死。并不是所有的养殖户都是乱用药，多数养殖户都是严格按照国家规定特别是经过国家认证的养殖户都不会乱用药的。"中国渔业协会养殖部主任郭继娥在接受中国经济时报记者采访一再强调。
郭继娥对记者说，刚开始养殖的多宝鱼是没有病的，后来养殖的人多了，有的养殖户素质有限，专业化程度不高才会出现良莠不齐的情况。"不排除个别小养殖户养殖环节和经销商的运输存在问题。"她说。
"多宝鱼是非常有营养价值而且味道鲜美的，特别是这两年价格降下来之后，吃的人也越来越多。"郭继娥建议，相关检疫部门应从鱼药方面加强管理，提高养殖户的素质方面下手。
主产地山东叫屈。
"个别媒体关于多宝鱼事件的夸大报道是不负责任的。"山东海洋与渔业厅经贸处一位处长对中国经济时报记者表示，山东相关部门非常重视这一事件，但现在很多情况不方便谈，一切要等检测结果出来再说。
据了解，山东省海洋渔业厅已委托该省水产品质检中心对其沿海一带无公害多宝鱼生产企业抽取50余个样品，在养殖、运输、贮存、销售等环节进行全面监督检查。
多宝鱼养殖基地之一的山东省日照市否认添加禁药。据称，由于多宝鱼采用活水养殖，即使添加药物也不会被鱼体吸收。
山东日照市海洋渔业局表示，他们对近海养殖的鱼监管都很严格，基本上是一月一检。
山东威海市海洋渔业局表示，多宝鱼是当地近海养殖的主要品种之一。从苗种开始他们就严格监控，每年还进行不定期的抽检，并且对养殖户进行相关的培训。
据了解，山东省已经采取4项措施，彻底清查使用违禁药物和饲料添加剂养殖的多宝鱼。一是发出紧急通知，要求有关部门立即开展对水产养殖环节尤其是多宝鱼的专项监督检查，重点加强对渔业投入品的监督管理。二是要求有关监管部门立即组织对全省水产品养殖、运输、贮存、销售等环节进行全面监督检查。三是于11月17日发出紧急通知，要求立即开展对多宝鱼养殖的专项监督检查。四是部署对全省"多宝鱼"养殖环节进行样品抽样检测。
不过，山东方面同时承认，由于技术设备等原因，以往多宝鱼的抽查中一般不包括硝基呋喃类代谢物。目前，农业部已经会同国家食品药品监管局组成调查组赴山东调查，只有在调查结果出炉之后才能最终公布权威结论。
南方渔网编辑：黄倩
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