“绿卡”和水产精深加工使东山水产“鱼跃龙门”

中国水产门户网报道11月30日，福建东山县传出喜讯:今年截至11月,该县水产品出口首次突破10万吨,达10.25万吨，出口值1.402亿美元，分别比去年同期增长了51.2％和48.9％。名列全省各县(市、区)榜首。

　　近3年，东山水产品出口一年上一个台阶，东山今年水产品出口同2004年比，快翻一番了。

　　业内人士认为，这三年东山水产品出口宛如鱼跃龙门，得以迅速发展，主要得益于获取“绿卡”和水产品精深加工。

　　获取“绿卡”鱼游世界

　　东山岛位于东海与南海交汇处,海洋资源丰富,素有“潮涨千船金，潮退千坑银”之称。但是,做为福建海洋资源大县,过去体现水产加工业发展水平的水产品加工转化率却比较低,不少企业只能向外地提供廉价的鲜鱼原料或半成品。海魁水产集团公司董事长陈振魁是东山县水产品加工与流通协会的会长。他的企业2002年全年出口值仅500万美元，但2006年预计出口值可达到2000万多美元。

　　陈振魁说，这完全得益于企业的两次国际性认证注册。一是对美国的HACCP注册，一次对欧盟注册。根据海魁集团提供的数据，2002年对美国HACCP注册成功，公司2003年销售额就翻了一番，从500万美元上升到1000万美元，其中美国提供了一半的市场空间；2005年7月公司又通过了对欧盟的注册，当年销售额再次攀升，达1620万美元，其中欧盟增加500多万美元的市场份额。

　　美国、欧盟都是世界上发达的地区，对水产品需求巨大，但技术壁垒高。如何打入这些市场，使东山的水产品获得更广阔的国际空间呢？检验检疫局部门和县政府意识到，必须帮助企业跳好“国标舞”，在美国和欧盟取得相关领域的“绿卡”，才能打开国际市场的“门槛”。

　　东山检验检疫局积极主动帮助企业作好国际注册认证，对“顺发”、“新福”等4家老企业,按国际质量要求,高标准改造和扩建厂房、车间,引进现代化生产设备。指导“东协成”、“海之星”等18家新办企业的厂房、车间、冷库和生产线等设施,全部按国际规范标准进行规划设计和施工。并请来外国专家培训工人和进行技术辅导。2002年，海魁成为东山第一家获得对美HACCP质量认证的企业，到现在，全县通过对美HACCP质量认证企业已达14家。2004年以来，“顺发”、“海魁”、“新福”三家企业还通过对欧盟的注册。

　　对外注册，提升了企业的质量品质和管理水平，打开了国际市场。更关键的是，因取得国际市场“绿卡”而获得成功的企业对其他企业起到了积极的示范作用。

　　精深加工“点鱼成金”

　　东山检验检疫局在帮扶企业获取HACCP、欧盟注册等国际市场“通行证”的同时，把握国际水产品深加工的发展趋势，积极引导企业走质量效益型发展道路。许多企业纷纷投入几百万元甚至几千万元进行改造，改善软硬件条件。由西埔镇民营企业家叶贵雄创办的“顺发水产公司”投资950万元,实现了从原料到车间到市场的冷链设备，生产高附加值的产品；海魁集团先后投入了600多万元进行企业硬件设施的改进。

　　由于开展技术创新,实现了水产品加工,从过去初级利用的粗加工、资源原料型,到精深加工、高质量、高附加值型的新转变。以往,鱼、虾、蟹加工方法简单,品种单一,附加值低,且浪费资源。如今，水产加工企业已基本形成一个涵盖冷冻、保鲜、罐头、鱼糜制品、保健食品、旅游食品等多层次的加工体系。450多种水产品成为欧盟、美国、俄罗斯等55个国家老外餐桌上的美味佳肴。其身价也成倍提高。“顺发公司”董事长叶贵雄深有体会地说,前些年,1吨蟹肉卖到广东只有几万元人民币,人家稍为包装出口,转手就卖到10万元人民币,眼睁睁地看着“肥水流入外人田”。现在,他的企业已将普通小螃蟹分类加工成蟹肉罐头，经“穿衣戴帽”后出口欧盟市场，1吨蟹肉罐头出口值达1.5万美元，吨蟹的利润比过去提高四五倍。“东旺”公司利用二棘长鲷小鱼，成功地研究开发了鱿仙果、金枪鱼果、烤鱼片等四大糸列230多种“小、巧、精、美”的小包装旅游食品，成了俄罗斯等市场的新宠,附加值提高了五六倍。

　　一只蟹、一条鱼卖出了5只(条)的价钱！利益是个大杠杆，从水产品深加工出口中尝到甜头的东山渔民真切地感受到了“附加值”给他们带来的激励。现在，东山从事水产品加工的企业超过200家，其中成规模的20多家。现在，海魁集团又投入5000多万元建设一条水产品罐头生产线，主要生产贝类罐头等。他们还积极开发“料理食品”。用陈振魁的话说，国际市场需要什么水产品，他们就开发什么。看来，在水产品的加工方面，东山人已经和国际接轨了。

　　据了解，目前东山由3家省级龙头企业,投资7亿多元的“正好”、“申宏顺”两个10万吨级大项目正在兴建中;从省内外引进的“海旺冷冻”等17家、总投资3.5亿多元的企业,已落户闽台优质水产品供应基地。由于东山水产加工业特别是出口的迅速发展，现在东山全县21万人近一半的人口从事和水产业相关的职业。而且，除了本地产的32万吨水产原料外，东山每年还要从外地进料近20万吨。眼下，东山的水产品出口占了全省的46％，成为福建省水产出口“第一大户”。


                                   南方渔网编辑：黄倩