乌鲁木齐市将实施严格的水产品市场准入制度

中国水产门户网报道近日来，多宝鱼含致癌违禁物事件引起广泛关注。乌鲁木齐市农牧局有关负责人11月26日介绍，乌鲁木齐市将实施严格的水产品市场准入制度。根据国家有关标准，将主要检测水产品中重金属、有害元素、渔药残留、生物毒素等项指标。

　　26日，自治区水产局、自治区渔政管理总站联合乌市农牧局、昌吉州水利局、乌市渔政管理总站对乌昌地区的一些养鱼基地和主要市场进行了检查，检查发现，虽然有关经营者连日来已经大幅度下调销售价格，但以前深受食客青睐的多宝鱼仍乏人问津，目前部分水产摊档也已自行停售。

　　市场

　　多宝鱼无人问津

　　北园春海鲜批发市场是各零售摊点、饭店海鲜进货的主要货源地，执法人员第一站就直奔批发市场。在批发市场的一家批零店里，水箱中还有几十条多宝鱼。该店李老板告诉记者，自从“多宝鱼事件”发生后就没人买多宝鱼了。记者问有没有考虑过降价销售，李老板说：“根本就没人来买，我想降价也不行啊。”

　　北园春海鲜批发市场负责人罗斌告诉记者，该批发市场的多宝鱼大多来自山东，也有来自北京的。自从多宝鱼事件发生后，多宝鱼的销量很小，商家们也都停止进货了。

　　罗斌说，多宝鱼事件对首府的其他水产品影响不大。据介绍，目前，该批发市场每天销售各种水产品达5吨左右，销售额达70多万元。

　　酒店

　　撤下多宝鱼换新菜

　　与此同时，乌昌两地的大多数饭店原本都有多宝鱼这道菜肴，但执法人员走访发现，几乎所有的饭店均已撤掉这道菜。

　　首府一家饭店的大堂经理告诉记者，多宝鱼出现问题后，店里马上将此菜撤下，将多宝鱼改为清蒸鲳鱼，同样受消费者的钟爱。正在该店用餐的消费者宁卫平认为，多宝鱼尽管肉质鲜嫩，但价格较高，一般消费者很少点，因此，多宝鱼事件对一般消费者没有什么影响。

　　区水产局

　　暂不禁售多宝鱼

　　自治区水产局副局长苏德学介绍，由于呋喃类药物价格低，一些养殖业者为牟取私利偷偷使用。本次专项监督检查行动，主要是为了调查乌昌市场上所售地产鱼和多宝鱼的来源及有无相关检疫合格证明，还对销售或加工销售的多宝鱼进行监督抽检。从目前检查的情况看来，乌昌地区市场上销售的鱼类几乎都是地产的鱼。执法人员将把抽查的样品送往农业部农产品质量检验检测乌鲁木齐测试中心检验，检验项目为硝基呋喃类（呋喃唑酮、氯霉素）等十几个项目，检验结果需几天后才能得出。

　　苏德学说，全疆暂不禁售多宝鱼，在国家的检验结果未出来之前，执法部门不会随便下结论。待检验结果得出，会第一时间通过媒体向市民通报。

　　市农牧局

　　水产品将实施准入制

　　据市农牧局副食处处长丁维华介绍，乌市将实施严格的水产品市场准入制度。根据国家有关标准，将主要检测水产品中重金属、有害元素、渔药残留、生物毒素等项指标。凡是准入销售的水产品，都要建立包括供货单位、产品名称、养殖证号和捕捞船名在内的产品标签，并实行追溯制。

　　“这不仅可以有效阻止有毒有害水产品进入市场，走上市民餐桌，确保消费安全；而且可以促进渔业标准化生产，扩大安全优质和无公害、绿色食品的生产，提高水产品的市场竞争力和质量。”丁维华说。

　　背景链接

　　多宝鱼“嗑药”风波

　　2006年11月17日,上海市食品药品监督管理局对外公布，近期从当地批发市场、连锁超市、宾馆饭店采集的30件冰鲜或鲜活多宝鱼样品全部被检出了硝基呋喃类代谢物，同时部分样品还分别检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用渔药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。当地监管部门发出“消费预警”，提醒市民慎食多宝鱼。

　　提醒

　　购买水产品别忘索要销售凭证

　　自治区水产局有关专家提醒消费者，在选购新鲜水产品时，要在具有《卫生许可证》，能够提供《产地证明》和《产品质量证明》，有正规保鲜或冷冻保鲜条件的超市、商户处购买，并注意索要销售凭证。

　　对于鲜鱼，首先观察鱼眼角膜清晰光亮程度和眼球饱满程度，一般鲜鱼眼饱满、角膜光亮透明、无下陷。鳃盖紧合，鳃丝鲜红或紫红色，清晰，黏液透明，无异味。对于冰冻鱼，活鱼冰冻后眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开。死后冰冻的鱼，鱼鳍紧贴鱼体，眼睛不突出。


                                    南方渔网编辑：黄倩