中国水产门户网报道多宝鱼（学名大菱鲆）在上海检出违禁药后引起市民关注，作为多宝鱼的养殖大市，青岛市场上销售的多宝鱼能放心吃吗？今天下午，市海洋与渔业局对全市多宝鱼养殖场展开清查，并将在一周之内公布对本市多宝鱼的检查结果。
全市养殖多宝鱼进行“体检”
“今天下午，渔业部门的技术人员已经开始对全市的多宝鱼养殖场展开检查。”市海洋与渔业局渔业技术推广站站长张永举告诉记者，从今天下午开始，渔业部门将对全市的多宝鱼养殖场逐一检查，其中将重点检查养殖场使用的渔药是否合格符合要求、水产品上市前是否经过相关部门检验等。同时还将对各家养殖场的多宝鱼进行严格的检验，检验结果将于下周公布。
据张永举介绍，本市养殖的多宝鱼主要集中在胶南和即墨，养殖面积约为 20万平方米左右，年产量为1000吨。
慎食“太光鲜”的水产品
“青岛市场的多宝鱼应该说都是可以放心食用的。”张永举告诉记者，农业部、省渔业厅和本市的水产品检测中心每隔一个月或半个月的时间都会公布一次检测报告，历来的检测都表明本市的多宝鱼质量均为合格。
市水产品检测中心的有关专家告诉记者，由于多宝鱼本身抗病能力较差等原因，不少养殖者在技术不过关的情况下，大量使用违禁药物预防和治疗鱼病，维持鱼的生长，导致多宝鱼中药物残留超标。以常见的硝基呋喃为例，硝基呋喃是一种可致癌的抗生素，使用这种药物后，由于其代谢物始终会存在，所以国家明令禁止在治疗和饲养水产品中添加该种成分，“使用像硝基呋喃这样的违禁药后，水产品看起来会很光鲜，所以市民应谨慎购买太好看的水产品。”
饭店多宝鱼仍是抢手菜
“多宝鱼一直很受欢迎，我们不会轻易停售的。”今天下午，在接受记者采访时，本市一家海鲜酒楼的负责人刘女士告诉记者。记者对五六家饭店调查发现，没有一家饭店表示多宝鱼检出违禁药后对买卖会造成影响。
据刘女士介绍，目前多宝鱼是每家饭店的必备菜，由于价格比较适中（每公斤100元左右），鱼肉鲜嫩，加上它的名字好听，是各家饭店的一道抢手菜。目前，多宝鱼在本市主要水产品批发市场销售正常。
农业部将组织开展专项抽检
违法使用禁药的水产品将被监督销毁
农业部有关负责人 18日表示，上海市日前在对市场销售的大菱鲆（俗称多宝鱼）进行质量抽检时发现几种禁用药品残留量超标，此事引起社会关注。对此，农业部将组织开展水产品中药物残留专项抽检，对违法使用禁用兽药的水产养殖企业的产品立即查扣，监督销毁。
事件发生后，农业部立即会同国家食品药品监督管理局组成调查组，赴大菱鲆主产地区山东省调查了解水产品养殖用药情况。同时，要求近期派往各地的农产品质量安全督察组，将硝基呋喃类等禁用兽药违规使用情况也列为督察重点。
农业部还要求各地迅速采取措施，开展禁用兽药专项检查，从兽药的生产、销售和使用各环节切实加强监督管理。同时建立健全相关法规规章，指导帮助广大渔民、农民科学、合理、规范用药。
大菱鲆的主产地山东省在获悉上海市食品药品监督管理局的情况通报后，省海洋与渔业厅紧急通知各市，组织开展对大菱鲆的药物残留专项抽检和摸底检查工作；同时要求各生产企业严格产品出厂（场）检验制度，严禁未经检验合格的产品上市。
“多宝鱼问题出在流通领域”
多宝鱼自从上世纪90年代在我国驯养成功后，一直发展迅速，从来没有出现过质量问题。对于本次多宝鱼被爆出“含毒”，今天下午，多宝鱼的引入者、有“中国大菱鲆之父”之誉的中国工程院院士雷霁霖教授在接受本报记者专访时表示，多宝鱼的养殖技术已经非常成熟，出问题的关键在于进入流通领域后的监管不力。
记者：多宝鱼使用违禁药是出于养殖技术不完善方面的考虑吗？
雷霁霖：多宝鱼在我国已经是一个庞大的产业，目前技术已经非常成熟，多宝鱼按照正规的技术流程来养是完全可以放心的。
记者：那您怎么看待目前的问题？
雷霁霖：这是非常少见的现象，问题并不在养殖本身，而是进入流通领域后的监管不力造成的，还有药物市场不规范等原因。
记者：青岛作为多宝鱼的主要养殖地之一，您认为多宝鱼能让人放心食用吗？
雷霁霖：青岛应该乐观一些。就我所知，青岛和北方地区对多宝鱼养殖控制都比较严格，管理相对好一些。
南方渔网编辑：黄倩
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