“活鲨取翅”以讹传讹　驳食鱼翅导致鲨鱼灭绝

中国水产门户网报道一些非政府组织对华人饕餮食客嗜食鱼翅而造成鲨鱼濒临灭绝的指责不绝于耳。但来自专业渔业专家的论证却指出，所谓将鲨鱼捞起、活活隔取鱼翅后再抛入大海、导致鲨鱼死亡灭绝的说法站不住脚。这种活鲨取翅的行为虽然存在，但绝对不是正确的取翅方法，所占比例也很小。「活鲨取翅」、以及「因嗜食鱼翅而导致鲨鱼灭绝」的说法实在是以讹传讹，耸人听闻。

　　鲨鱼肉贵鱼翅十倍

　　香港鱼翅海产进出口商会与有关渔业专家九日在北京举行新闻发布会，透露鱼翅的来源、并澄清一些市场的讹传。据渔业专家介绍，目前欧、美、加等国家和地区是鱼翅销量的主要市场。欧、美地区捕鲨最多的国家有二十多个，销量占到实际总量的80%，其中西班牙、葡萄牙、英国和法国四个国家又为其中之最。事实上，亚洲的鲨鱼产品销量并不多。而所谓因中国人爱吃鱼翅导致鲨鱼物种灭绝的说法就更不可信。

　　渔业专家指出，世界种类最多的鲨鱼为蓝鲨，生长期也很快，一般8到24个月即长为可捕杀的成年鲨，目前取鱼翅最多的也是这类鲨鱼。而比较稀少的金鲨确实需要二十多年才成型，但那不是取翅的主要种类。从国际鲨鱼产品市场看，捕获一头常见重达一百多公斤的蓝鲨鱼，鲨鱼肉可以卖到三十多美元一斤，而鱼翅只占整个鲨鱼的百分之二，价值也低得多，不过大约在三到五美元一斤。如果说渔民们行程海上上千里，费尽辛苦，只是为了区区的三、五美元的少量鱼翅，却将价值三十多美元的鲨鱼肉抛弃回大海，实在是不可思议。

　　法律规定整鱼捕捞

　　有关渔业组织的专家认为，一些非政府组织NGO在宣传中渲染鱼翅的稀缺，以及「活鲨取翅」的手法残忍，来说明鲨鱼的濒临灭绝观点是不对的。一方面，对于绝大多数渔民来说，无论是欧、美鲨鱼产品销量高的地区，还是贫穷、发展中国家，大都是整鱼捕捞，因为鲨鱼肉的价值更大。而且，许多国家都有法律规定，必须整鱼捕捞。另一方面，商业灭绝和物种灭绝是两个概念。前者是视乎投入成本与效益是否划算去做，若不值得做则属于商业灭绝。这和生物物种的灭绝意义不同。

　　来自香港鱼翅海产进出口商会的代表林丁贵先生对这一行业的发展表示担忧。他认为，可持续发展对于本行业至关重要。目前正在与《濒危野生动植物种国际贸易公约》组织进行合作来确保海洋中鲨鱼的长久生存和可持续增长。

　　他说，「鱼翅业必须提倡可持续性发展来确保鲨鱼数量在未来有健康的发展。现在，人们仅捕捉已完全长成的鲨鱼，这有助于调节鲨鱼数量并确保这一重要资源进行稳步增长。我们预计鲨鱼数量在未来的几年内将达到完全可持续发展的水平。


                                  南方渔网编辑：黄倩