中国水产门户网报道11月1日，中国检验检疫科学研究院组织专家在北京主持召开了“水和水产品中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物快速筛查方法的研究与试剂盒的研制”课题鉴定会。鉴定专家组一致认为该课题建立的快速检测方法和研制的试剂盒达到了国内领先水平，建议尽快申报国家标准，并在全国范围内推广使用。
这标志着一种能够适用于现场操作，完全脱离仪器，快速、敏感、准确的水和水产品中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物检测技术成功建立，实现了检测结果的即测即得。
据了解，孔雀石绿、结晶紫是工业用染料，国家禁止将其应用于食用水产品养殖消毒。研究表明，在水产养殖期间使用孔雀石绿、结晶紫会在鱼类体内产生代谢物，成为隐性孔雀石绿、结晶紫，广泛存在于水产品的肌肉中，有很强的致畸、致癌、致突变等毒副作用，排出速率低，残留时间长，使水产品成为有毒的产品；另外，孔雀石绿、结晶紫的使用还可对水质和环境造成长期污染，严重影响我国水产经济发展和水产食品安全。
该课题成功研制了水和水产品中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物快速检测试剂盒，建立了相应的快速筛查方法，并进行了实验室间的验证。该快速筛查方法，操作简便，不需使用大型检测设备，检测周期短，成本低，满足现场快速检测的要求，为水产企业和养殖企业提供了质优价廉的质控手段，为相关执法单位提供了技术支持。
南方渔网编辑：黄倩
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