争取话语权提高产品质量为前提做大青鱼业

中国水产门户网报道“鱼米之乡”的秀洲与青鱼结缘已有悠久的历史。如今，秀洲区青鱼养殖、加工的优势地位，使其在业内已经具备了一定的话语权。近年来，受省海洋与渔业局委托，秀洲区参与制定省级无公害青鱼地方标准，王江泾镇也被命名为“青鱼之乡”。

　　提高青鱼产品质量是做强做大青鱼产业的前提条件。秀洲区通过申办国家原种场、省级良种繁育场等措施，从育苗源头上控制和提高青鱼的养殖质量。2002年，嘉兴市养鱼场投资213.78万元，在梅家荡国家商品鱼基地建成青鱼良种繁育场，2004年通过省级良种场验收，设计年产良种青鱼苗8000万尾。目前，秀洲区的青鱼养殖户已绝大多数选用省级良种场的鱼苗。秀洲区农经局水产站技术人员说，原种场、良种繁育场确保了鱼苗品质纯正，鱼苗不容易感染疾病。

　　有了质量可靠的鱼苗，还要有优良的养殖基地。秀洲区有天然的水域资源，很多养殖青鱼池塘的土壤富含铁锰沉积物，池塘水深达3米至4米，适合青鱼生长。在技术上，秀洲区规范青鱼生产基地的养殖规程，通过培训等措施，普及标准化养殖知识、增强养殖户的产品质量安全意识和法制观念，邀请省内水产专家对养殖户有针对性授课。到目前，秀洲区已经有8个渔业生产基地通过了无公害基地认定，9种产品通过农业部无公害产品认定，2004年，连片达4000多亩的梅家荡商品鱼基地被评为省级青鱼标准化养殖示范基地，2005年，嘉荷池青及其制品通过了国家质检总局专家组的评审，获原产地地理标志注册。

　　随后，秀洲着手开发青鱼深加工产品，提高产品附加值。2004年，嘉兴市荷花水产养殖公司与浙江工商大学联合研制青鱼精深加工技术，开发了冷冻调理青鱼，该技术对青鱼的去腥、脱脂、抗氧化具有显著成效，2004年上市后，很快占据国内青鱼加工市场的主导地位。同时，注重开发青鱼销售市场，油车港镇农业技术服务中心依托浙北最大的网箱栈养基地，以及靠近沪杭苏等城市的区位优势，投资100多万元，兴建25亩的水产品交易市场，目前年交易额约5000万元。


                                    南方渔网编辑：黄倩