中国水产门户网报道温州市锦达味业食品有限公司和国家海洋局第二海洋研究所共同研制开发的“海洋生物蛋白精粉”系列产品已通过浙江省科技厅鉴定，产品达到国内领先水平。海洋生物蛋白精粉采用多种酶合理科学的互配，并利用鱼体组织丰富的酶系，共同组成复合蛋白酶水解体系，从价值低廉的海洋低值鱼及水产加工副产物中提取富含可溶性蛋白肽和多种人体生理物质的产品，并达到一定的生产规模。它改变了我国海洋低值鱼长期以来只用于生产低廉的鱼粉、干制品等产品。
据了解，温州市锦达味业食品有限公司开发生产的各类海洋生物蛋白精粉的高附加值深加工系列调味品，为方便食品、休闲食品、风味汤料、肉制品、饼干食品等生产企业提供优质产品。产品推出市场后，在同行业中具有较高的知名度。
南方渔网编辑：黄倩
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