欧洲贝类市场报告：消费仍需推广

    加利西亚（西班牙的一个自治地区）贻贝养殖户称，受赤潮、春季的大雨和夏季的低水温影响贻贝产量会同比下降30%，不过到年底时产量会好转。十二月是贻贝销售最佳季节，因此加利西亚政府在圣诞节期间大力鼓动贻贝消费。尽管受美元走弱影响， 2010年智利恢复了对欧盟和美国的贻贝出口，并新开发了俄罗斯、墨西哥和巴西等新市场。

 

    从加利西亚贻贝监督管理委员会得知，2010年是贻贝养殖户最为艰难的一年。年中，容易出现赤潮和海洋生物毒素积累造成贻贝减产的区域，有很多运输贻贝的船舰要转让经营权，部分流动运输商也提出转让的要求，还有一些公司因不遵守规则（如：船只未停泊在指定位置，用不正当手段竞争）而被审核。由于以上这些原因，区域渔业部长决定重新组织养殖以方便更好的管理。2010年期间，加利西亚贻贝养殖户受赤潮困扰长达5个月之久，期间所养殖的贻贝不允许进入市场，贻贝行业遭受了严重影响。8月份，加利西亚49个养殖贻贝的筏区中只有7个能正常进行养殖。通常，加利西亚每年65-70%的贝类是在7月-9月之间销售的，而2010年这段时间贻贝养殖区都是关闭的。

 

    2010年底加利西亚贻贝监督管理委员会批评了Anfaco公司（国家罐头产品制造商），因为该公司生产的贻贝罐头，60%是使用进口贻贝制成的，但是却作为“加利西亚生产”产品进行销售。众所周知，西班牙公司在智力投资发展贻贝养殖场，他们38%的产品供出口。

    养殖区域的关闭给贻贝价格带来了一定的负面影响。不过不同类型产品销售趋势还是和2009年一样，其中61.69%的贻贝是在市场上卖鲜货，其余38.31%是卖罐头制品。

 

    2010年1-9月之间智利贻贝产量191942吨，与2009年同期（144558吨）相比增长33%。贻贝出口量为40440吨，同比增长30.6%；平均单价同比下降10%；出口额为9070万美元，同比增18%。尽管原料量比较大，但是加工厂称：目前的库存刚够满足订单需求，这主要是因为贸易模式的变化（降低出口供应）和收获小规格贻贝所致。由于相对于美元来说比索走强，国内需求也不断升温。

    统计显示，智利贻贝出口到欧盟市场的量占出口总量的75%，出口量和出口额同比分别增长30%和18%。西班牙是智利贻贝的主要进口国，这个市场进口的贻贝数量和金额分别占智利贻贝出口总量和出口总额的22%和28%。第二大进口国是法国，进口量占20%，接下来是意大利（14%）和美国（12%）。这些主要进口国中，美国进口量增幅最小，只有4.5%，进口单价同比下滑近20%，进口总额下降16%。而意大利的表现很好，进口单价几乎没变，仅仅下降1%，。出口冻品占贻贝产品出口总量的94%，由于罐头制品出口单价较高，出口额占出口总额的13%。

 

    2010年底，几个加工协会的代表与渔业部领导共同探讨了贻贝行业有关的问题，他们指出，之前的经济危机对行业的影响仍很严重。出口认证计划给小出口商带来更重的成本负担，计划有必要更改，不过短期来看，2011年上半年仍不会有变化，因为关系到贸易模式、汇率和低产量对出口原料的影响。

 

    扇贝市场竞争更加激烈。近几年渔业和水产养殖的发展，使扇贝价格下降，大大刺激了鲜扇贝和冻扇贝的消费，尤其是在法国的大超市中。2009年法国共进口价值2.51亿美元的扇贝产品，扇贝总消费（包括国内产扇贝）共计18万吨。2010年前九个月秘鲁扇贝出口到法国的数量同比增长50%，为5100吨，超越了阿根廷。该段时间法国共进口扇贝19900吨，同比增长5.8%。

    西班牙同期扇贝进口量同比减少7300吨（14%），其中主要供货国意大利出口量减少1200吨。12月初，欧盟委员会允许智利鲜扇贝进入欧盟市场，在此之前只允许智利冻扇贝和加工扇贝进入欧盟，这意味着智利扇贝能更好的与秘鲁扇贝竞争。

    目前英国食品标准局（FSA）并没有贝类消费的建议。大不列颠贝类协会（SAGB）对贝类营养和吃贝类的好处做了相关调查，称贝类营养等同长须鲸，而且对人体健康有益，建议FSA将贝类作为建议食品。英国国内贝类消费量仍不高，贝类协会想让决策者意识到贝类的重要性，贝类低热量，含有丰富的Ω－3脂肪酸，应该被FSA列入“一周两次”餐单中。据媒体统计，由于贝类在电视上的饮食节目中经常出现，2010年3月份英国贻贝和扇贝销量分别增长35.8%和12.6%。