阳澄湖大闸蟹报含致癌物 郑州将彻查水产市场

中国水产门户网报道本月18日台湾“卫生署”表示，从昆山阳澄湖水产公司进口的大闸蟹验出含禁用致癌物质硝基喃代谢物。当下正是大闸蟹肥美上市的时节，郑州的一些饭店也打出了“阳澄湖大闸蟹”的招牌。对此，市工商局的有关负责人表示，他们将加大对水产市场的监管力度。

　　阳澄湖大闸蟹被报含致癌物

上海东方早报报道称，他们18日致电台湾“卫生署”，该署技师谢定宏表示，到目前为止，在大陆销到台湾的阳澄湖大闸蟹中，发现7批共3000多公斤产品含有禁用致癌物质硝基喃代谢物。
对此，阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙昨天予以了坚决反驳。与此同时，昆山当地已组织多个部门对此事件进行彻查。

　　本地将彻查水产市场

“水产大世界的螃蟹全是冻蟹，监管中没有发现鲜活的阳澄湖大闸蟹。”负责北环水产大世界监管的黄河食品城工商所所长马本川告诉记者。他表示，现在正是大闸蟹上市的时节，本市不少大型酒店、海鲜店打出了“阳澄湖大闸蟹”的招牌，以吸引更多的顾客，但有的可能是假冒产品，少量真正的阳澄湖大闸蟹可能是饭店经营者自行从产地购买的。他表示，对水产市场尤其是蟹类他们将立即展开彻底检查，查看所有产品的进货手续及其他相关证件，保证水产品来源、流向清晰。

　　■小知识

硝基喃让水产品更“光鲜”

食品安全专家解释，硝基喃是一种可致癌抗生素，如果将这种药物混入饲料，或者用含这种物质的水浸泡水产品，水产品看起来更“光鲜”。使用这种药物之后，由于其代谢物始终会存在，世界上很多国家都禁止在治疗疾病和饲养水产品中添加该种成分。


                                     南方渔网编辑：黄倩