有毒发皮海带藏身农民房 每天1500斤销往杭城

中国水产门户网报道一个阴暗潮湿的简易大棚里，排满了几十口大水缸，水缸里浸满发皮、海带、木耳、笋等各种水发食品。昨天，杭州市工商局西湖分局在三墩镇捣毁了一个大型水发食品地下加工窝点。

据介绍，这个加工窝点的水发食品，主要是向三里亭蔬菜批发市场供应，每天的供应量多达1500多斤。该市场是杭州最大的蔬菜批发市场，也就是说，这些水发食品每天都在销往杭城。 

　　现场：30多口大缸盛满水发食品

　　10月20日下午，三墩工商所接到了群众举报，说是三墩镇山联村孙家塘29号有一地下窝点。

　　工商所执法人员立即赶赴现场，但因加工窝点在城郊，并不好找。汽车在路上开了20多分钟，终于通过一条不足二米的机耕小路，找到了举报人指引的地点。

　　这是一个废旧农民房，院子里搭建了简易大棚，大棚四周农舍环围，非常隐蔽。大棚面积有100多平方米，里面排满70余口大水缸。其中，30多口水缸浸满了发皮、海带、木耳、笋等各种水发食品。

　　在大棚的前方，有一口用废弃柏油桶改造的锅，锅里面正在煮着黑木耳。5名工人在没有任何卫生设施的条件下随意操作，新鲜的、腐烂的水发食品都一起浸在大水缸里，散发出化学药剂与腐烂的气味。

　　执法人员用仪器进行现场检测，水发笋中含有过量二氧化硫。

　　窝点老板姓穆，是江西人。他承认没有合法的经营资格，并称主要批发给三里亭蔬菜批发市场的客户。

　　执法人员当场将这个制售劣质水发食品窝点给予依法取缔，扣留了已加工待售发皮15大缸、海带9大缸、木耳8大缸、笋5大缸，共37大缸水发食品和24只用于盛装的化工用桶；现场封存未加工发皮400余公斤、海带100余公斤、木耳100余公斤。整个扣留过程，15名执法人员用了近4个小时，装了整整80多只蛇皮袋，用8辆皮卡车运载。目前，此案正在进一步查处当中。

　　>>>提醒

　　水发食品主要包括海参、鱿鱼、墨斗鱼、海蜇、鱼皮和虾仁等。随着冬季来临，消费者在吃火锅时会食用大量水发食品，因而一些无证加工户投机取巧，生产不合格产品以牟取暴利。

　　据了解，目前市场上销售的水发食品，在发制过程中大多使用了国家明令禁用的有毒水发剂———工业火碱、工业双氧水、甲醛等，以降低成本和缩短发泡时间。通常情况下，这比正常水发食品重3-4倍，产品保鲜期可延长3-5倍，而且产品外观鲜亮、白嫩、形状饱满、肥大、光泽好，消费者不易发现和识别。

　　有关质检专家说，火碱是强碱，如果加入食物中，会导致甲醛含量超标；人体如果摄入过多甲醛超标食品，将会直接影响视力。而二氧化硫含量超标的话，有可能被吸收进入血液，对全身产生毒副作用，甚至对肝脏有一定的损害。此外，这些无证窝点生产的水发食品，极有可能大肠菌群超标，食用了这种水发食品，能引起各种各样的食源性疾病，比如腹泻、呕吐、消化道相关的损伤等。

　　工商部门提醒消费者，购买水发类食品一定要购买正规厂家生产的食品，并认清生产日期和“QS”认证标识，这样的食品才能够放心食用。如果是在农贸市场上购买水发食品，一要眼看，食品颜色是否正常，如果看到食品非常白或非常鲜红，超过应有的颜色，且体积肥大，应避免购买和食用；二要鼻闻，发现商品有明显的刺激性异味，也不要购买；三要手摸，用工业药制剂泡过的水发食品，用手一捏，极易碎裂。


                                     南方渔网编辑：黄倩