需求旺，价格高，带动大蚝养殖

    中国水产门户网报道：2011年春节期间，各地大蚝消费量特别是烧烤档对大蚝的需求持续升温，直接拉动了广西沿海滩涂养殖的大蚝价格上升。据悉目前广西大蚝供不应求，规格4-6两/只的岸边价达到2.7-2.8元/斤，5-8两/只规格的岸边价达3元以上/斤。节间，广东湛江霞山水产批发市场去壳蚝的批发价达40元/斤，带壳蚝（1斤以上/只规格）的批发价达到了4元/斤。

    据悉，随着消费者对大蚝为原料的各种美食认识和接受，从2008年起，经过几年的攀升，原来约1元/斤的大蚝价格已悄然翻番甚至更多。另外如蚝豉、蚝油等深加工产品需求增多也带动了价格上升，养殖大蚝已成为沿海地区渔民养殖户生财致富的途径。业内人士分析，在庞大市场需求下，今年，大蚝养殖必然进入一个迅速增长的阶段。

    目前，大蚝主要分布在华南地区养殖，广东深圳、珠海、阳光、茂名、湛江，广西钦州、北海及防城港是主要养殖区域。业内人士提醒，各地发展大蚝养殖同时，应注意当地环境和生态，尽量达到创收与环保最佳平衡点。