中国水产门户网报道日前，杭州市消协接到一个特殊的咨询电话，一位消费者买了野生甲鱼，食用之后觉得口感不对劲，他想问问怎么样才能维护自己的权益。市消协工作人员表示，这类消费纠纷，因为甲鱼已经吃了，证据很难找，关键还是要靠事先防范。
眼下正值秋末冬初，“冬令进补春天打虎”，野生甲鱼又成了一个时兴的消费热点。甲鱼商贩们也瞅准了这一市场需求，纷纷出售“野生甲鱼”。
那么，这些随处可见的“野生甲鱼”都是真的吗？本报维权热线85051890在此要给消费者提个醒，甲鱼消费要理性，不要盲目追求野生，要知道，整个浙江省野生甲鱼的日供应量也不超过100斤，哪来那么多野生甲鱼。
野生甲鱼跟螃蟹一样 产地不同身价也不同
目前，市场上的野生甲鱼主要来自江苏、河南、江西、安徽一带。它们像螃蟹一样，因为地域、水质、苗种的关系，身价也有高低：江苏一带的野生甲鱼比较优质，卖价在每斤200元左右；其他几个地区的野生甲鱼，价格通常是每斤120－150元。
一些专卖店售卖的野生甲鱼则来自长江一带，比如山野农副产品贸易有限公司销售的长江野生甲鱼，每斤要卖250元。
“野生甲鱼数量很少，我这里每天就批发几十斤，货一到就会有人抢着买。”黄老板是农都市场做甲鱼批发的大户，据他透露，农都市场作为浙江省水产品的一个主要供应市场，野生甲鱼的日供应量基本只有几十斤，最多不超过100斤。
农都市场近江水产品批发中心有关负责人证实了黄老板的说法。不过，他也给消费者吃了一颗定心丸：一些野外养殖的外塘甲鱼，如果生态环境良好的话，其口感和营养价值也能跟野生甲鱼相媲美。
生态甲鱼近来火爆 年数越长价钱越贵
甲鱼可分两大类，野生甲鱼和养殖甲鱼，养殖甲鱼又细分为温室甲鱼和外塘甲鱼。温室甲鱼的价格一般是每斤15－20元，而且销量很少，像甲鱼批发大户黄老板，他的主营业务支柱就是外塘甲鱼。
“外塘甲鱼顾名思义就是养在室外的，它也吃饲料，批发价约为每斤30－70元。”黄老板说，只喂养少量饲料的外塘甲鱼通常被称为生态甲鱼，养殖三四年之后，吃起来就会口感很粘，类似于野生甲鱼。因此，生态甲鱼的年数越长，价格也越贵。
在市场和甲鱼专卖店，消费者可以看到很多不同品牌的生态甲鱼。市场上有一种来自武汉的“黄油鳖”，这种生态甲鱼背部、腹部是黄色的，质量不错。浙江本地还有德清甲鱼，杭州周边则以转塘、周浦一带的甲鱼较为有名。
业内人士分析，这说明生态甲鱼前景不错，能走品牌路线也说明市场越来越成熟。此外，这也同时提醒了消费者——与其担心会买到假的野生甲鱼，不如干脆去买价格适中的生态甲鱼。
甲鱼种类怎么分辨
甲鱼到底是野生的、温室养的还是外塘养的，业内人士教你这样来分辨。
一看爪子，温室甲鱼不经常划动，爪子短小；外塘甲鱼经常划动，爪子较尖；野生甲鱼的爪子则更尖。
二看裙边，温室甲鱼的裙边较薄，易垂；外塘甲鱼则较厚，不易垂落；野生的胶质最多，更加平坦。此外，野生甲鱼的背壳较薄，颜色黑，光洁度好，没有疙瘩，它的肚皮上有花斑，颜色为自然的黄白色。
三看趾甲，野生甲鱼的趾甲带黄色，比较特别。不过，现在也有商贩用酒精涂抹养殖甲鱼的趾甲进行伪装，购买时，消费者要注意看它的黄色是否自然正常，反之则很有可能是商贩在造假。
四看舌头，野生的舌头呈血红色的，牙齿是黄色的。
四看油色：杀甲鱼时，从甲鱼身体里挖出的油如果呈金黄色，则表示甲鱼质量不错。
南方渔网编辑：黄倩
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