2010年广东水产品价格上涨一成

中国水产门户网报道2010年，水产品养殖和捕捞相对平稳，市场需求有所增加；生产资料价格涨声一片，农产品炒作此起彼伏，水产品涨价压力巨大。
一、总体情况分析
与2009年相比，水产品价格总水平上涨10.45%，各大类品种均价全线上涨。其中淡水产品类、虾蟹类、腌干类涨幅超过一成（见下表）。
项目总水平海水产品淡水产品虾蟹类贝类腌干类
与09年平均价格相比变化幅度10.45%8.11%11.24%16.40%6.72%12.23%


从全省的水产养殖和捕捞来看，2010年除了夏季的强降水及部分品种的病害存在一定影响外，总体生产平稳。结合2010年相关的农产品市场运行情况，或许能更好的体会我省水产品价格走势：1．粮油价格走势：粮食价格稳步上升，2010年我省粮食市场价格总体延续2009年的稳升走势，只有年底受通涨压力等因素影响涨势有所加快；与去年相比，今年粮食价格普遍上升，粮食平均批发价同比上升10.34%。食用油价格前稳后升，2010年食用油价格走势与粮价相近，呈现“前期稳定，后期翘尾”行情；与去年相比，四种主要食用油价格“3升1降”，平均零售价同比小幅上升3.73%。
2．肉类蔬菜价格走势：2010年我省副食品市场总体供应正常，销售价格季节性波动特征明显；与去年相比，全年肉、禽、蛋、菜等主要品种均价普遍出现了不同程度地上涨，其中猪肉上涨0.37%、鸡蛋上涨9.08%、蔬菜上涨16.19%。
3．饲料行情走势：鱼粉—2010年，鱼粉价格先高后低，交易量比09年有所下降，价格小幅涨高。豆粕—价格先低后高，交易量仍有增加，稳中有升。 
从价格总水平指数走势图（见图1）上来看，2010年的价格走势与2009年大体接近（环比），各月间价格变化幅度不大。年初受气候影响，货源减少，价格走高；3、4月份节后需求减少，价格有所回落；5－7月份受休渔的影响再次走高；8月份休渔后小幅下跌，但9月份开始又呈现稳步上涨态势。从同比情况来看，全年12个月价格均超过去年同期，涨幅最低是1月份（6.62%），4、5月份略有缩小后再次稳步攀升，11月份到达全年最高点（15.72%），全年大体上呈稳步走高态势。结合主要农产品的运行情况，对水产品价格影响的因素主要有：一是2010年全球极端气候频发，对农业生产影响明显，农副产品价格上涨是大势所趋；二是2010年通货膨胀压力有增无减，加上游资炒作，对农产品价格均起到催高作用；三是从饲料的行情变化显示出2010年的养殖情况不容乐观，加上各种生产资料（成本）价格普遍上涨，是水产品价格上涨的决定因素；四是加工出口行情回暖，对内销价格的上升也有一定影响。
二、海水产品类分析
在海水产品方面，从走势图（见图2）上可以看到，全年价格同比均高于去年，且基本呈逐步走高态势，大多数月份涨幅在高于8%。海洋资源枯竭、捕捞成本增加是价格上涨的主要因素，台风的破坏也起到一定作用。

2010年我省海水捕捞及养殖一定程度上受到台风影响（主要在粤西地区），赤潮的危害较小，产量均有所减少，海水产品价格年底比年初上涨9.38%。

从主要海水产品价格走势（见图3，以典型的三个交易品种分析）可以看到，带鱼、红三鱼等高值鱼类价格走势呈高位振荡态势，全年均价涨幅分别为16.92%和12.6%；黄姑鱼价格相对稳定，全年均价上涨4.95%。总体情况是中高值鱼类上涨幅度较大，低值鱼类相对平稳。
   三、淡水产品类分析

在淡水产品方面，从走势图（见图2）可以看到，全年价格同比均高于去年，1月份涨幅最低（6.08%），之后振荡上升，到11月达到全年最高点，上涨近两成（19.91%），下半年同比涨幅均超过一成。中国水产频道D4c9PO’U
2010年我省淡水养殖受种苗、饲料、人工等价格上涨因素影响较大，加上病害（主要是罗非鱼和对虾）及夏季的暴雨共同作用，养殖规模受限，收成变差，市场供应不足，另外加工出口行情好转，使价格节节攀升，淡水产品价格年底比年初上涨12.8%。
从主要淡水产品价格走势（见图4，以典型的三个交易品种分析）可以看到，大宗产品的草鱼价格呈振荡上升态势，波动较小；鳙鱼价格年初走高后一直高位运转，年底才有所回调，草鱼、鳙鱼全年均价分别上涨3.24%和11.06%。罗非鱼行情比较特殊，受病害、暴雨、出口好转等因素共同作用，价格一路高歌，全年均价上涨8.68%，年底与年初价格相比上涨达四成。
    四、虾蟹类产品分析
从走势图（见图5）可以看到，全年价格同比均高于去年，是涨幅最高的大类。年初受低温和节假日需求影响在高位运转，年中有所回落，5月份涨幅为全年最低点（9.51%），三季度再度攀升，到10月份涨幅为全年最高点（29.97%），之后有所收缩。
2010年我省虾蟹类养殖问题突出，包括有病害（主要指南美白对虾）及种苗（主要指罗氏沼虾）等，特别是罗氏沼虾受种苗限制养殖规模大幅缩小，加上极端天气等不利因素影响，市场供应大不如前，价格自然大幅提高。虾蟹类价格年底比年初上涨13.3%。 
从主要虾蟹品种价格走势图（见图6，以典型的三个交易品种分析）可以看到，罗氏沼虾、南美白对虾走势比较接近，年初价格处于高位，稍为回落后相对平稳运行，两品种全年均价涨幅分别为31.95%和4.13%。花蟹价格呈现年初高位回落后再上升态势，市场供应也偏紧，全年均价涨幅为22.3%。 

    五、贝类及腌干类产品分析
贝类价格走势（见图5）同样是全年同比均上涨，但波动幅度比较小。腌干类价格走势（见图5）则是年初走低、年末大涨的态势，1月份同比还下跌7.18%，12月份却大涨32.67%，市场货源紧缺是主要原因。
从部分品种价格走势图（见图7）来看，桂花鱼价格波动明显比09年小，但处在高价位的多，全年均价上涨10.34%；主要是养殖成本加重，市场风险高，导致规模缩小，供应偏紧。鲈鱼价格波动变小，全年大多数时间都在高位运行，均价涨幅达19.15%。鳗鱼受种苗限制，投苗量大不如前，市场供应严重紧缺，价格越走越高，全年最低也达60元/公斤，年底最高时已达80元/公斤，行情为近年少有。