鲈鱼养殖之苗种暂养技术

中国水产门户网报道鲈鱼又称花鲈、七星鲈，在分类学上属鲈形目、脂科，由于其繁殖和生长于沿海，有别于淡水生长的加州鲈和桂花鲈，故又称为海鲈。鲈鱼是西江水域的四大名鱼鲈、嘉、鳜、魽鱼之一。黄河入海口是鲈鱼苗种的主要产地,海浦天然苗暂养成活率的提高,已经使鲈鱼成为黄河三角洲地区重点增养殖品种。1998年、1999年、2000年我们在东营市养虾示范场利用旧养虾池塘,依靠培养基础生物饵料暂养海捕鲈苗种,连续3年都获得了成功.积累了一定的实际经验,取得了明显的经济效益。该成果经山东省科委组织的专家鉴定,已达国内领先水平。现将有关技术介绍如下:
　　一、暂养技术
　　1.池塘的条件:利用东营市养虾示范场一队5号虾池,面积50亩,呈长方形,有中心沟,设有进水闸门和排水闸门,最大深度2米,最小1米,平均1.8米。池底为泥质沙底,未清淤。
　　2.放养准备:放养前排干池水,用生石灰消毒,用量为75公斤/亩。全池均匀干撒生石灰,淤泥处适量多洒,48小时后进水。养殖用水取自广利河、溢洪河交叉处的海沟,上有淡水下排,下有海水上潮,为盐度5‰～15‰半咸水,春季水温回升后,水中会自然繁生大量的沙蚕、糠虾、青虾、枝角类等作为鲈鱼的基础饵料。每年逢3月10日开始纳水,扬水站抽取高潮位潮水。纳水时,进水闸门按放大网目锥型进水网,目的是将沙蚕、大型枝角类、糠虾、小青虾及其卵纳入池内,排水闸则安放20目板网。第一次进水2天后将池水排放掉,如此将暂养池中冲刷两遍。关闭排水闸门,逐渐纳入80厘米池水,使其自然繁殖基础生物饵料(因池塘是使用多年的旧池塘,又未清淤,有机质丰富,故不需使用化肥肥水)。
　　3.苗种放养:3月底开始捕捉入海口处自然生长的鲈鱼幼苗,幼苗规格为1.5厘米～3.0厘米,入海口处海水盐度为20‰。左右,入池苗种必须经淡化过渡处理。这样做一是排除体弱受伤者,二是防止盐度差过大。同池幼苗规格尽量一致,入池时间间隔应不超过7天,以免形成大小分化,相互残食。
　　4.暂养期间的主要技术措施
　　(1)水质管理:总的要求是保持水环境的相对稳定,因水来自海、淡水交汇处,变化大,理化指标不稳定,放苗后前15天应只进不排,纳高潮位水,每潮纳水10厘米,确保池水盐度在10‰以上,将池水水位提高到1.8米为止。在进水过程中,当池水位距进水闸底约50厘米时,应将进水网更换成8目尼龙网,以防止鱼苗逆水逃逸。以后每潮换水10厘米～20厘米,确保水质清新,促进饵料生物繁殖。
　　(2)饵料生物:鲈鱼幼苗主要捕食池塘内自然繁殖的糠虾、大型枝角类等。应每隔几天,用自制小拉网在池水中拉网1米～2米,若可捕捉到大量糠虾、枝角类等,即说明池内饵料生物充足。若不足,可移植自然捕捞的活糠虾或投喂鲜活毛虾等。
　　二、应注意的几个问题
　　通过3年的暂养实验,笔者认为要提高鲈鱼苗暂养成活率,必须抓好以下三项工作:一是抓好幼苗入池关,入池幼苗应体质健壮,无损伤,规格整齐,放苗时间集中;二是要保持池水环境的相对稳定,因进水海、河沟内水源理化因子具有多变的特点,因此进、排水要适量;三是要确保暂养池内有充足的饵料生物。
　　三、该暂养技术的优势
　　1.在低盐条件下培育的种苗便于销售。鲈鱼在北方高盐海水域越冬困难很大,而在半咸水地区能够顺利越冬。黄河口地区用淡水、地表渗水、地下卤水调成半咸水,养殖鲈鱼已经取得成功,所以低盐水域培育的鲈鱼种苗前景看好。
　　2.可充分利用虾池,提高虾池的利用率,减少养殖风险,提高养殖效益。鲈鱼暂养到5月底结束,可继续放养中国对虾、南美白对虾、刀额新对虾等适宜低盐生长的对虾,漏捕的极少量鲈鱼还可以捕食发病的病弱虾,减少虾病的爆发机会。