科研“利器”助广东顺德鳗畅游日本

中国水产门户网报道9月20日,顺德检验检疫局三项科技成果通过广东检验检疫局专家组鉴定验收,其中,恩诺沙星在鳗鱼体内代谢规律的研究已达到国内领先水平。
　　这三项科技成果分别是恩诺沙星在鳗鱼体内代谢规律的研究、顺德鳗鱼养殖水质重金属含量调查和重金属在鳗鱼中残留规律的研究。以上三项科学研究工作始于2002年初。
　　今年5月29日,日本开始实施“肯定列表制度”，对食品、农产品中所有农业化学品残留物都作了明确规定。其中15种农药、兽药禁止使用；797种农药、兽药及饲料添加剂设定了53862个限量标准；仅“暂定标准”一项就涉及734种农业化学品、51392个限量标准、264种食品，分别是过去全部规定的2.8倍、5.6倍和1.4倍。
　　鳗鱼素有“水中人参”之美誉，顺德养鳗历史悠久，有“鳗鱼集散地”之称，鳗鱼养殖厂面积有1万多亩，所产鳗鱼主要供出口。日本是顺德地区最大宗进口国。2005年顺德共出口冷冻烤鳗6169吨、8119万美元，活鳗5882吨、7279万美元，其中出口到日本的冷冻烤鳗为5360吨、7124万美元，所占比例分别为87%、88%，活鳗鱼5786吨、7199万美元，所占比例分别为98%、99%。
　　“肯定列表制度”实施之后,鳗鱼产品的残留标准项目由原来的25项，增加到112项，增加5倍以上。对顺德鳗鱼出口日本影响巨大。
　　此次三项科技成果都与鳗鱼有关，对顺德地区鳗鱼养殖水质污染水平及变化情况有一个总的了解,通过对正常养殖过程中鳗鱼的重金属残留及影响因素的研究，探索出鳗鱼重金属残留的影响因素及其残留规律，以及研究出恩诺沙星在鳗鱼体内的代谢规律。
　　此次三项科技成果对指导鳗鱼科学养殖，规避鳗鱼养殖过程中的药残风险，帮助鳗农正确选择养殖场地和水源，指导加工企业生产安全烤鳗以及检验检疫部门如何从源头上保障出口鳗鱼的卫生与安全，都具有重要的现实意义。
　　据悉，这三项科技成果都将在科技部备案，专家一致认为具有推广价值。

                                   南方渔网编辑：黄倩