中国水产门户网报道 日本筑地市场提供的信息显示,即使现在正是临近年底,需求的高峰期,但野生虎豚的交易劲头并不高。就筑地市场虎豚的到货量而言,与去年同期相比减少了一半,但价格方面却没有上涨的趋势,而是保持了去年低价的态势。
日本筑地市场的野生虎豚主要来自爱知,三重,大分,山口,爱媛等产区,合计不足1吨。而高温酷暑使虎豚生长缓慢,捕捞量减少,是导致到货量减少的主因。批发业者表示“受经济不景气的影响,一些高级料理店的订单明显减少了。”
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