绝迹20年中国对虾重回胶州湾 捕量创新高

中国水产门户网报道    在渤海湾消失14年、在胶州湾绝迹20多年的中国对虾，今年终于回来了！记者近日从城阳区获悉，该区回捕渔业增殖资源已经基本结束，中国对虾回捕量创近年胶州湾捕捞量历史极值，达到40多吨。增殖放流的中国对虾品种主要是黄海水产研究所开发的“黄海1号”，这是我国第一个海水养殖动物新品种，它的出现和推广将形成中国对虾、日本明虾、南美对虾在青岛三足鼎立之势。

　　放流一亿余尾收获40吨

　　据城阳区海洋与渔业局工作人员介绍，今年他们共投入资金291万元先后在胶州湾增殖放流2.5厘米以上的大规格中国对虾3100多万尾、1厘米左右的小规格中国对虾9000万尾。尽管回捕率在10%左右，但自8月至10月整个增殖资源回捕期间，每条船都满载而归，总回捕数量创了20年来的历史新高。

　　此次增殖放养的中国对虾主要来自即墨的育苗场。育苗场所提供的虾苗均是在野生中国对虾的基础上繁殖而来。人工繁殖的虾苗需要经过检疫检测，才能被装入袋中，最后投放入海。

　中国对虾更合青岛人口味

　　据即墨水产良种繁育基地的工作人员介绍，中国对虾是中国的特产，它的全身由20节组成，雌体长18至24厘米，雄体长13至17厘米，雌体青蓝色，雄体呈棕黄色。中国对虾肉质鲜嫩味美，营养丰富，是佳节盛宴的必备美肴，在国内也是烹调许多高级名菜的主料，加工干制成虾干、虾米等为上乘的海味品。更为奇特的是，中国对虾还有医药价值，对辅助治疗手足搐搦、皮肤溃疡、神经衰弱等症均有一定疗效。

　　中国对虾在国际市场上也广受欢迎，因其熟后通体橙红，如珊瑚雕就，且弓腰长须，日本更是把它作为长寿吉祥之物。

　　据城阳区海洋与渔业局工作人员介绍，今年渔民回捕上岸后，上一拨卖完一拨。很多老青岛找到了20年前吃对虾的感觉。

　　养殖虾市场成“三足鼎立”

　　在中国对虾几近消失的这些年里，日本对虾、南美对虾等洋对虾纷纷抢滩青岛，占领岛城居民的餐桌。“中国对虾、日本明虾、南美白对虾，都是很成熟的对虾养殖品种，市民都比较认可。”青岛即墨水产良种繁育基地的工作人员介绍说，日本明虾和南美白对虾在岛城已有多年的养殖历史，2006年前后我市盛行的白对虾是美国品种，由于水土不服，经常生白斑病，曾严重影响了对虾养殖户的经济效益。中科院海洋所专家透露，以前的白对虾从虾苗到成熟需要5个月左右，而中国对虾在生长条件适宜的环境下成熟仅需3个月，且个头较大，平均每只重达1两多。

　　在上杭路农贸市场，一位对虾经营者告诉记者，目前从市场上的养殖对虾来看，日本明虾均价在40元左右一斤，中国对虾为30元上下一斤，而南美虾在20元左右一斤。三种对虾各有优势：中国对虾养殖量较少，物以稀为贵，加上市民的怀旧心理，在市场上比较受欢迎；日本明虾口感好，但价格较高，给不少消费者设了一道坎；南美对虾养殖量较大，但部分追求口感的消费者可能会放弃它。

　　黄岛路市场、金麦园市场目前主要销售南美虾和日本明虾，仅1个摊位销售中国对虾。经营者告诉记者，大部分买虾的根本不知道还有中国对虾这个东西，但是吃过的都成了回头客，知道的人多了可能就好了。日本明虾价格太贵，买的人少。相形之下，南美对虾因为价格便宜比较有市场。

　　据了解，目前中国对虾的养殖区域主要在即墨，目前在即墨的金口和王村等地，中国对虾的人工保苗育苗和养殖已经开始铺开，“相对来说，在即墨买到养殖的中国对虾还不算太难。”即墨水产良种繁育基地的工作人员说。

　　海捕中国对虾卖百元一斤

　　今年中国对虾的放流成功，海捕虾大获丰收，但是想亲口尝一尝中国对虾的味道却不是那么容易。据了解，今年40吨的产量远远满足不了人们的需求。“物以稀为贵”，由于海捕中国对虾数量稀少，因此格外紧俏。据城阳区海洋与渔业局的工作人员介绍，捕捞上来的中国对虾除了上岸后被抢购走一部分，剩下的要么进了高档饭店，要么制作成冰冻高档礼品，很少能在市面上买到。“要想买到真正的海捕野生中国对虾可不容易。

　　据介绍，渔民出海最多一天能打三四百斤，大个的中国对虾一尾就能卖到十几元钱，小个的至少也能卖到6元钱。海捕中国对虾，大的一斤10个头，小的10至18个头，平均每斤100元以上！渔民每天捕捞100斤中国对虾，收入就可过万元。中国对虾绝对是渔民的新“摇钱树”。

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　　三种对虾仔细瞧

　　中国对虾

　　体形较大，体长达13-24厘米。常栖于浅海海底,喜食底栖小型甲壳类、双壳类软体动物和其他无脊椎动物，也摄食海藻。经济价值高，是中国沿海的主要养殖虾类。

　　日本明虾

　　又名“竹节虾”，体长8至10厘米，主要摄食底栖生物，生命力较强，出水后能经较长时间不死，耐运输，经济价值较高。海捕量小，多为养殖。

　　南美白对虾

　　额角具一或二腹缘齿，后齿位于背齿处或在其前，酷似中国对虾。该虾对盐度适应范围广，是世界三大养殖对虾中单产最高的品种。1988年由中科院海洋所引进，后在中国育苗并大量养殖。

　　七代选育育出“黄海1号”

　　目前岛城增殖放流的中国对虾品种主要是黄海水产研究所开发的“黄海1号”，这个品种是我国第一个海水养殖动物新品种。之所以称为“黄海一号”，是因为亲虾来自黄海野生中国对虾。 2004年，中国对虾“黄海1号”昨通过了全国水产原种和良种审定委员会的审定。在1%-3%的高选育强度下，经过连续七代的选育，中国对虾“黄海1号”表现出生长速度快、形态性状明显、群体遗传结构趋于稳定等优良性状，是对虾品种里的佼佼者。经过实验，“黄海1号”非常适合青岛海域的生态环境。截至目前，全市的“黄海1号”中国对虾养殖总面积已达到1.2万亩。

　　放流选苗“过五关斩六将”

　　育苗是一项非常繁琐的工作。首先要从野生环境获得虾苗，以保证对虾在培育期间拥有鲜嫩的肉质和更强的活动性。来自野生环境的虾苗来到繁育基地后，工作人员从中选出个大、体壮、活动性强的优秀个体，其他虾苗则被淘汰。虾苗成熟后进行交配，工作人员重复前一步工作，将新获得小虾苗中的优秀个体选择出来。这些虾苗是最后的赢家，它们或者作为下一步繁育良种的源泉，或者被放流到海里自然生长。

　　中国对虾为啥一度消失

　　据城阳区海洋与渔业局的工作人员介绍，中国对虾的踪迹开始从胶州湾消失，可以追溯到上世纪70年代末80年代初。 2009年以前虽然也有增殖放流活动，但其中只有一部分是中国对虾，其他均为日本对虾。中国对虾曾经是胶州湾出产的著名海产品之一，但为何近年来绝了迹？据城阳区海洋与渔业局工作人员介绍，野生中国对虾消失的原因为环境恶化及捕捞过度。另外，上世纪90年代初曾爆发的白斑综合征病毒，对我国早年的中国对虾养殖造成了重创。