舟山水产品赢取市场靠“精深”

      近年来，在舟山检验检疫局的帮助下，舟山水产品出口企业精深加工之路越走越广，产品名气越来越大，产品远销世界70多个国家和地区，而且在国内各大城市也越来越“火”——

舟山水产品赢取市场靠“精深”

对精加工出口水产品实施检验

      常言道：靠山吃山，靠海吃海。渔业不但是舟山的重要产业，水产品更是舟山的支柱型产品，在海洋捕捞量下降、产量减少的情况下，“靠海吃海”却成了大问题。 

    从量变到质变

    舟山是我国著名的大渔场，从事渔业生产加工的人数达28万之多。在海洋产品捕捞量大的时候，舟山的水产品只是出口原料，出口量虽然大，但附加值却很低，收购价低渔民的收入也低。随着捕捞量的减少，政府完成转型转产，许多祖辈靠打渔为生的渔民也把渔船拆了，转岗从事养殖等其他的业务，许多工厂也停产了。渔民失海、工人失业给舟山市的稳定带来了很大的不利因素。为此，舟山市政府提出了“渔民稳则舟山稳，渔业兴则舟山兴”的口号，把这项工作作为重中之重的长期任务来抓。

    由于舟山水产品捕捞加工仍处于粗放生产阶段，整体水平参差不齐，严重影响了整个行业的可持续发展。

    为确保舟山出口水产品质量安全，提高出口效益，2007年底，舟山检验检疫局经过充分调研后，提出了对大宗的出口水产品实施“行业自律、总量控制、配额限制、调控出口”的意见，被舟山市政府采纳，并要求舟山市出口水产行业协会充分发挥行业的自律作用，对输欧虾仁和输韩梭子蟹实施配额管理。其具体做法是：由舟山市出口水产行业协会通过集体讨论研究，确定舟山输欧虾仁和输韩梭子蟹年出口总量和月发柜数量，对出口企业进行产能核定，给予相应配额，并实施出口产品最低保护价措施，对不诚信企业采取减少配额直至取消出口配额的处罚措施，促进企业自律。检验检疫部门协助协会对各企业的出口配额在出口报检时予以核销把关，确保配额实施的有效性。

    在舟山检验检疫局大力推动下，舟山市政府从提升水产品质量、规范出口秩序着手，大胆创新，以出口水产行业协会为龙头，采取“行业自律、总量控制、配额管理、调控出口”的新措施，形成了政府负总责、企业为第一责任人、检验检疫监管引领、行业协会协调提高产品质量的新机制，使舟山水产品出口由数量增长型的“又多”向效益提高型的“又好”转变。不仅有效地遏制了企业的低价销售现象，还使产品质量得到保证，出口价格明显提高。

    精深加工鱼香味美

    近期，舟山检验检疫局组织了一次“质检邀你看企业”活动，邀请了舟山市人大、市府机关部门、社会各界30位代表到舟山水产品企业观看舟山水产品企业的变化。代表们在参观了几家企业、品尝了舟山水产品出口企业加工出口的各种各样水产品后，感慨地说：“舟山的水产加工企业发生了翻天覆地的变化，这么多精加工产品，没想到一种鱼能加工成几十种、近百种产品，变化真是太大了，舟山的鱼味道太香美了。”

    富丹食品有限公司创建于1996年，在舟山检验检疫局指导下，2007年公司再度投资水产品精深加工产品，形成多渠道经营格局。该企业首创了国内糖果式小包装海洋系列食品，为国内最具规模专业生产企业。以“烧烤鱼仔”、“手撕鱿鱼片”、“香酥小黄鱼”、“黄金烤鱿鱼丝”为代表的系列产品深受国内外消费者信赖。先进的技术、科学的管理，使企业获得“浙江省农业科技企业”、“浙江省农业龙头企业”等数十项殊荣。

    舟山港明公司是舟山水产品精深加工重点企业。几年来，该企业在舟山检验检疫局的帮助下，不但实现了一种鱼能精加工一百多种产品出口，还生产许多高科技的深海鱼油保健品。去年，国家认监委有关人员在该企业调研时，在职工食堂品尝了该企业生产的精深加工水产无骨鱼等多种产品，感概地说：“产品太先进了，一种鱼能做出这么多味道和风味、形状的鱼。舟山的精深加工水产品太神奇了！”

    随着舟山精深加工产品的不断扩大，水产品出口一年比一年好。据不完全统计，今年1~10月舟山出口各种精深加工产品2252批次、36854.06吨、创汇14347万美元，同比分别增长16.2%、12.8%和23.8%。

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    出口水产品战略转移带来什么

    转变了外贸增长方式。过去舟山水产品出口的增长，主要依赖于出口数量的增长。由于渔业资源衰退，舟山捕捞空间缩小，水产资源紧缺的矛盾日益突显，出口水产加工业要持续发展，必须转变增长方式，由出口数量型向质量型转变。

    提升了企业质量出效益意识。实施了出口配额制度，使有限的配额获取最大的经济利益，企业得到了实惠，“质优价高意识”得到加强。

    进一步发挥了行业协会自律协调作用。通过制定最低出口保护价、配额等措施，树立了行业协会对行业管理、协调的权威，更有利于发挥行业协会对行业的促进作用。

    加强了企业的自律和产品质量第一责任人的意识。由于出口数量实施了配额限制，企业的效益不能以增加产量的方式来实现，企业要提高产品附加值，只能在质量上“淘金”。

    减少了贸易纠纷。由于出口总量得到限制，不会扰乱输入地市场供应，也使进口商的利益得到保证，从而使贸易双方达到双赢的目的，同时还避免输入国反倾销等贸易纠纷的发生，从而确保了正常的贸易秩序。