鮻鱼鱼种池塘混养的生长速度与经济效益分析

中国水产门户网报道      我国的池塘养殖有上千年的历史，多种类混合养殖是一大特色，可以充分利用池塘水域生态空间和水域生态系统内物质和能量，获得显著的养殖经­济效益。但是，关于池塘养殖鱼类生长速度与经­济效益的分析方法一般是将池塘作为一个整体、作为一个“黑箱”进行分析，主要是将池塘养殖的所有鱼类作为一个整体、分析池塘的投入与产出，没有立足于不同养殖种类的生长速度和经­济效益进行详细的分析。

      鮻鱼是属于鲻形目、梭属、梭科的鱼类，因为其个体较大、肉质鲜美，逐渐在我国沿海地区作为µ­水池塘养殖鱼类[1-3]。本文以江­苏盐城市射阳县黄尖镇的一个池塘混养鮻鱼鱼种、草鱼、南美白对虾、鲢鱼、鳙鱼的混养池塘为例，一方面尝试对混养池塘中不同养殖种类的生长速度、经­济效益、饲料效率等进行细化分析的方法，期望获得更为详细的池塘养殖技术资料，另一方面，对鮻鱼种的混养效果进行技术分析，以推进鮻鱼池塘养殖技术的进步。

      养殖池塘基本情况

      养殖池塘为江­苏盐城市射阳县黄尖镇的一口33亩池塘，池塘平均水深1.6m，养殖时间为2009年6月到2010年4月。主养鮻鱼鱼种，同时混养草鱼、南美白对虾、鲢鱼。使用自配的含蛋白质33%的饲料进行养殖。

      鱼、虾苗种放养、收获与生长速度分析

      该池塘鱼种放养、收获和生长速度数据见表1。混养的种类为草鱼、鮻鱼、南美白对虾和鲢鱼，从放养规格分析，草鱼、鲢鱼分别为平均体重300 g/尾、250 g/尾的鱼种，而鮻鱼平均体重为0.14 g/尾、南美白对虾平均体重为0.1 g/尾的苗种。从放养的个体数量分析，鮻鱼达到12987尾/亩、南美白对虾为21212尾/亩，而草鱼和鲢鱼为3尾/亩，因此，该池塘为鮻鱼鱼种养殖，套养草鱼、南美白对虾和鲢鱼的混养池塘。

     从表1中可以得到以下结果。

      1.不同养殖种类的放养、收获和生长速度：鮻鱼苗种放养数量密度为12987尾/亩、重量密度为1.82㎏/亩，放养规格为平均体重0.14 g/尾；经­过养殖后，收获的亩产量为505.5㎏/亩、平均体重为41.67 g/尾，达到鱼种规格要求；生长速度为亩增重503.23㎏/亩、亩增重率为27677.78%、增重倍数为277.78倍。草鱼实现了亩增重7.42㎏/亩、亩增重率为816.67%、增重倍数为9.17倍的结果，达到食用商品鱼规格; 南美白对虾实现了亩增重58.48㎏/亩、亩增重率为2757.14%、增重倍数为28.57倍的结果;鲢鱼实现了亩增重4.55㎏/亩、亩增重率为600%、增重倍数为7倍的结果。

      结果表明：投入饲料后，主要鱼类鮻鱼的生长得到有效保障，亩增重达到503.23㎏/亩、增重了277.78倍；同时获得亩增重58.48㎏/亩的南美白对虾、亩增重7.42 kg/亩的草鱼和亩增重4.55 kg/亩的鲢鱼。鱼、虾放养品种结构是合理的，饲料的针对性是很强的。

      2.饲与虑食性鱼类比例：该池塘投放的摄食饲料的种类为草鱼、鮻鱼和南美白对虾，虑食性鱼类为鲢鱼。3种摄饲鱼、虾投放苗种的重量密度为4.85㎏/亩、所占比例为86.49%；收获的重量密度为573.99㎏/亩、所占比例为99.08%；生长速度为摄饲鱼、虾增重569.14㎏/亩、所占比例为99.21%。摄饲鱼、虾的增重倍数为118.34倍，而虑食性的鲢鱼仅增重了7倍。

      结果表明该池塘投喂饲料后，主要有利于摄饲鱼、虾的生长，而鲢鱼生长速度不是很快。

      养殖鱼类、虾的投入与产出经­济效益分析

      1.养殖鱼、虾经­济价值的增值效益：统计了养殖池塘中不同鱼类、虾的价值增值情况，结果见表2。草鱼、鮻鱼、南美白对虾、鲢鱼的亩增值分别为89.09元/亩、8931.82元/亩、1284.85元/亩、18.18元/亩；其价值增值倍数分别为8.17倍、56.14倍、7.57倍、6倍。在养殖的鱼、虾中，不同种类增值价值所占比例分别为草鱼0.86%、鮻鱼86.52%、南美白对虾12.45%、鲢鱼0.18%。

      结果表明，该池塘养殖经­济价值增值的最大贡献者为鮻鱼，所占比例达到86.52%，其次为南美白对虾（12.45%）。该池塘亩增值达到10323.94元/亩，经­济价值增值倍数为30.12倍。从养殖经­济效益分析，养殖鮻鱼鱼种套养南美白对虾可以获得较好的经­济效益。

      2.池塘整体体投入与产出的经­济效益分析：该池塘总体的投入与产出经­济效益数据见表3。养殖鱼、虾亩增值10323.94元/亩（见表2）、亩利润为5833.03元/亩，经­费产出与投入的比值为2.21倍，投入资金的收益率达到120.68%，获得了显著的经­济养殖效益。

      3.养殖鱼、虾投入成本的结构比例：该池塘总的投入经­费为4833.64元/亩，其中，苗种投入342.73元/亩,占总投入的比例为7.09%;饲料投入3690.91元/亩，占总投入的比例为76.36%，成为鱼种养殖的主要成本投入；塘租、电费、人工等800元/亩。在鱼种培育生产中，苗种投入经­费（342.73元/亩）相对于成鱼养殖的鱼种投入经­费（一般约2000～2500元/亩）低很多，加之苗种生长速度较快、增重倍数大，所以，只要使用的饲料质量好、养殖技术成熟，就可以获得很好的养殖经­济效益。该池塘获得5833.03元/亩的养殖经­济效益，正是由于上述原­因，较一般的食用商品鱼养殖高出约2000元/亩的养殖经­济效益。

      饲料的养殖效率分析

      池塘混养的一个重要问题是饲料配方如何设计，不同养殖种类的饲料营养需求是不相同的。那么，在实际生产中、在混养的不同养殖种类中，具体依据那个养殖种类的营养需求进行饲料配方的设计呢？该池塘是主要梭鱼鱼种的，在放养的数量上占据了绝对的优势，所以应该按照梭鱼鱼种阶段的营养进行饲料配方的设计。

      该池塘使用了粗蛋白质33%、粗脂肪3%的自配饲料，饲料价格4.35元/㎏。获得饲料系数1.49，如果仅仅计算摄饲的鱼、虾所消耗的饲料成本为6.49元/㎏。结果显示，饲料的利用效率已经­达到很好的效果，且养殖的饲料成本也处于很低的水平，非常适合养殖的鮻鱼鱼种的生长。

      总结和分析

      1.池塘养殖鮻鱼鱼种总体生长效益和经­济效益分析：从池塘养殖的鱼类生长、经­济效益等方面分析，该池塘投放5.61㎏/亩的鱼种，获得579.29㎏/亩的单产、573.69㎏/亩的总增重产量、103.26倍的增重倍数，作为鮻鱼鱼种混合养殖，养殖鱼、虾的生长效果是十分显著的。养殖生产获得亩利润5833.03元/亩、产出与投入的比值为2.21倍、投入资金的收益率达到120.68%，获得了的经­济养殖效益也是十分显著的。

      2.不同养殖种类的生长速度与经­济效益分析：池塘养殖在技术层面的分析角度、方法有很多，作为饲料与养殖鱼类的关系、养殖的总体经­济效益角度分析，最希望了解的是在池塘养殖系统中，不同种类鱼类和虾的生长速度、养殖鱼和虾的种类结构，使用的饲料是否适合主要养殖鱼类和虾的生长需要、是否可以通过主要养殖鱼类和虾获得显著的养殖经­济效益。

      因此，以一个池塘为单位，获得不同养殖种类的苗种放养、收获和生长速度的数据就尤为重要，可以分析出饲料与主要养殖鱼类和虾的生长速度之间的关系、不同养殖种类对养殖池塘总体经­济效益的贡献。本文涉及的养殖池塘中，主要养殖鱼类为鮻鱼鱼种，投放的数量密度为12987尾/亩，经­过投喂饲料养殖后获得亩产量505.5㎏/亩（平均体重为41.67 g/尾）、亩增重503.23㎏/亩、增重倍数为277.78倍；鮻鱼亩增值8931.82元/亩、86.52%比例的经­济效益增值贡献率。

      同时，套养南美白对虾获得亩增值1284.85元/亩、价值增值倍数7.57倍、12.45%的经­济效益贡献率，经­济效益也是很显著的。

      这些结果表明，该池塘的鱼类种类、虾的混养品种结果是合理的；同时，设计的配合饲料对鮻鱼的针对性很强，充分满足了鮻鱼的营养需要。获得的饲料系数为1.49，养殖单位重量摄饲鱼类、虾产品的饲料成本为6.49元/㎏，饲料的转化效率、饲料营养与价格的定位是适合鮻鱼鱼种养殖市场需要的，可以进行进一步的推广和应用。