野生鲑鱼价格暴涨冲击销量

中国水产门户网报道      由于野生鲑鱼价格暴涨，水产加工业者预期2010-2011年欧洲及美国鲑鱼消费量将萎缩。据中国水产加工业者海一实业有限公司人员表示，2009年有海洋管理委员会（Marine Stewardship Council; MSC）认证之粉红鲑及白鲑价格每公吨暴涨1000美元，高涨的售价使消费量下滑。该公司于中国青岛及烟台共有四个加工厂，每年进口7,500吨鲑鱼，欧洲及美国为其主要客户。 

　　相对于美国消费者对价格高涨的MSC白鲑依然买帐，欧洲消费者显的保守许多。业者表示，由于鲑鱼渔获锐减，且MSC白鲑乃美国公司独占事业，中国加工厂必须谨慎评估MSC白鲑进口量以符合成本，而欧洲消费者也迟早必须接受涨价的事实。 

      MSC粉红鲑价格自2009年每公吨2,150美元飙涨至每公吨3,150美元，涨幅达46%；同期MSC白鲑则由每公吨3,000美元上涨至每公吨4,000美元，涨幅达33%。 

　　加拿大水产公司High Liner总裁Henry Demone表示，该公司鲑鱼产品售价提高约20%-25%，必然会冲击销量，然而由于野生鲑鱼营养丰富风味佳，需求仍强劲。Henry表示，鲑鱼价格并非毫无弹性，2008年底鲑鱼产业也面临相似情况，然美国售价上涨的同时，加拿大价格却下滑。该公司采渐进式调涨售价，6-9个月后，销售量便回稳。 

　　中国业者表示，其它鱼种鲑鱼捕获量不佳对价格上涨的情形更是雪上加霜。由于俄罗斯当地对粉红鲑鱼需求量大，本季俄罗斯仅出口少量粉红鲑鱼至中国。目前众人冀望9月开始的北海道白鲑季能弥补此一原料不足之缺口。然日圆走势强劲，以及目前居高不下的MSC白鲑价格，势必助长北海道白鲑价格。由于美方掌控MSC鲑鱼价格，捕获量增加并无助于价格下降。该公司目前密切注意先前遭受病毒袭击的智利鲑鱼养殖业的回复状况，若智利养殖鲑鱼产量回稳，或许有助捕捞鲑鱼价格回跌。