中国水产门户网报道记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会了解到，近日出台的《阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护管理办法》对阳澄湖大闸蟹做出了更为明确的界定，只有在地理标志产品保护范围内、经认定基地养殖并符合国家标准的中华绒螯蟹，才能被称为“阳澄湖大闸蟹”。根据新管理办法的要求，阳澄湖大闸蟹从养殖到销售都必须建立台账，有据可查。
据悉，真正的阳澄湖大闸蟹只能是在阳澄湖１１３平方公里范围内按照标准化养殖的大闸蟹。办法还对地理标志保护产品专用标志的使用做了进一步规范。使用该标志必须通过有关部门审核，在地理标志产品保护范围之内而未经过核准的，不得使用地理标志保护产品专用标志。目前苏州有１０７家企业获得了阳澄湖大闸蟹的专营销售资格。
此外，办法明确规定，养殖户须建立养殖生产台账，收购经营者则须建立收购销售统计台账。生产台账包括记载苗种的来源、规格、投放数量、日期、防疫消毒方法，养殖过程中的投饵情况，捕捞商品蟹的数量、规格、日期及销售对象。销售台账则须记载每批商品蟹的来源、数量、规格、销售去向等。如此一来，从养殖到销售，阳澄湖大闸蟹的“合法”身份都有据可查。
南方渔网编辑：黄倩
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