减产价高技术滞后 烟台海参销售遭遇“滑铁卢”

中国水产门户网报道在国庆与中秋双节的冲击下，本该一路走高的烟台海参却遭遇销售滑铁卢。受赤潮影响烟台海参今年量少价高，传统的加工技术又令海参产品缺乏亮点，影响了销售。 

　　记者在火车站、北马路等海参专卖店看到，原来每公斤1600元的干海参价格上涨到了1800元左右，即便原来每公斤800元的盐缸参也涨到了千元。一面海参价格上涨，一面却是店内门可罗雀。一业主告诉记者，烟台刺参全国闻名，以往黄金周游客都会买海参回去馈赠亲友。然而今年我市部分海参养殖区遭遇赤潮等病害影响导致减产，价格较大连等地海参偏高，影响了销售。 

　　随后记者又在振华、大润发等商场、超市看到，海参柜台前问得多买得少。相对外地活性液、胶囊、营养液等繁多的海参产品，本地产品却仍局限于相对单一的干海参，瓶装海参也只见到“龙须岛”等少数本地品牌。一超市负责人表示，烟台海参加工技术长期停滞不前，造成产品市场定位和消费理念落后，束缚了市场的增长。 

　　芝罘工商分局消保科刘科长介绍，由于海参具有自溶性，目前销售主要分为本地鲜食，外地销售靠干品发制食用。传统海参加工只能生产出盐渍海参、水发海参、盐干海参等几个有限的品种。传统加工使活性物质80％以上流失，药用价值已经极少。相对于大连等海参产品不断丰富，本地海参越发处于尴尬境地。

                                  南方渔网编辑：黄倩