中国水产门户网报道眼下正是龙虾销售的旺季，金湖县生产的速冻龙虾、青虾、蚬子肉等水产品销售异常火爆，订单源源不断，产品供不应求，远销欧美、东南亚等国际市场。 金湖水产资源十分丰富，出产的龙虾、青虾、蚬子肉等个头大、肉嫩、味美，市场行情一直看好。近年来，我县广大水产经纪人已不满足出售新鲜的水产品，而把眼光盯在附加值高的深加工水产品上。金湖金宇水产食品加工厂是目前全县最大的一家水产品深加工企业，也是淮安市农副产品加工流通龙头企业之一。该企业依托高邮湖、宝应湖、白马湖丰富的水产资源，不断提升加工技术水平，先后研发出无污染绿色食品——速冻龙虾、速冻田螺肉、蚬子肉、银鱼、电烤宠物小鲫鱼等。这些产品通过北京中达、淮安海隆等外贸公司全部出口到欧美、东南亚，年出口创汇近２００万美元。
目前，该企业每天加工速冻龙虾等均在８吨以上，产品供不应求。 据统计，至目前，金湖水产食品加工产品已实现销售３３００万元，利税近３００万元。
南方渔网编辑：黄倩
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