加工厂原料紧缺 海南水产品加工

澄迈老城开发区内的通威（海南）水产食品有限公司生产车间（资料照片）。

      “公司以往每天可加工20万斤罗非鱼，现在每天收购到的罗非鱼仅5万斤左右，工厂已处于严重开工不足的状况。”13日，通威（海南）水产食品有限公司有关负责人焦急地对记者说。
　　 
　　据记者了解，今年以来，罗非鱼、南美白对虾这两大海南出口主打水产品，均遭遇病害侵扰，出现大量发病、死苗现象，导致水产品加工原料供应量减少，水产品加工厂开工不足。
　　 
　　 加工原料量减价扬
　　 
　　据海南省一些水产企业介绍，今年上半年，罗非鱼养殖出现发病、死苗现象。进入7月，海南一些地区罗非鱼发病趋于严重，据珠江水产研究所采样分析，罗非鱼病原确定为无乳链球菌。而早在去年6月，链球菌病便开始流行于海南、广东、广西等地的罗非鱼养殖区，当时病害爆发最严重的海南文昌等地，90%的鱼塘都有发病，部分鱼塘死亡率几乎达到50%。
　　 
　　 “海南65%以上的罗非鱼养殖面积均遭到病害侵扰。”海南晓康水产有限公司负责人对记者估算说。而随着罗非鱼市场供应量的减少，许多水产品加工厂纷纷到养殖基地“抢鱼”，鱼价也快速上扬。目前1斤规格的罗非鱼收购价每斤达4.8元，而去年同期为3.2元。
　　 
　　南美白对虾同样出现病害问题。今年4月以来，因为病害，包括海南在内的华南各地虾苗出现了大面积排塘现象，有些地区的虾苗排塘率高达百分之百。有水产企业认为，今年的对虾病害是自1993年以来最严重的一次。目前海南30头/斤的南美白对虾收购价已由去年的12.5元/斤上涨至16.5元/斤。业内对此次南美白对虾发病原因说法较多，有些认为是受天气、水质等影响，有些归因于虾苗品质。
　　 
　　而随着今年水海产品国际市场需求的进一步回暖，海南水产品加工企业接到的出口订单不少。一些水产品加工企业表示，如原料供应情况未有好转，今年罗非鱼出口将受到较大影响。
　　 
　　 海南水产养殖方式有待改善
　　 
　　近年来，海南、广东等华南地区水产养殖多次遭受病害袭击。于去年开始流行的链球菌病，是罗非鱼育成期的常见疾病，发病率高，危害严重。业内人士分析说，罗非鱼养殖面积的扩大和养殖密度的提高，以及投喂过多饲料及肥料，使得池塘淤泥堆积，水中有机质含量高、溶解氧低，导致养殖环境恶化，加上海南夏季气温偏高，微生物很容易在水体、底泥及鱼体中滋生，这些都是罗非鱼发病的原因。
　　 
　　 “罗非鱼与南美白对虾发病，有许多共同的原因，海南水产养殖方式有待改善。”广州金鳄科技集团公司总经理胡裕松认为，一是今年天气比较反常，催生病毒爆发；二是不当的养殖管理给病害的产生、流行提供了温床，一些养殖户不注重病害的预防管理，不注意科学用药，不当的育种影响了种苗品质，使种苗抗病率大幅度下降；三是大量养殖基地的污水等排放到海域，引起了环境污染，使海洋富营养化，引起有害生物加快繁殖。