上海铜川路水产市场：小龙虾摊位难寻觅

中国水产门户网报道

       
      南京龙虾门事件，幕后真凶究竟是谁？日前，国家疾控专家组给出了最终结论，患者所得的是一种罕见的“哈夫病”，其病因疑为龙虾自身携带的某种生物毒素。记者昨天了解到，截至目前，上海市未发现这种罕见的疾病，但是卫生部门将会对这种疾病进行严密追踪。 

　　昨天，记者在调查了铜川路水产市场与本市多家大型龙虾馆后发现，由于小龙虾量产季节已过，再加之近期种种负面报道对市面上的龙虾销售造成一定影响，很多批发商放弃零售，转投各大龙虾馆与酒店的餐桌。

　　卖家变谨慎了

　　小龙虾摊位难觅 主要卖野生龙虾

　　昨天下午，在普陀区铜川路水产市场记者发现，虽然这边生意一如往常红火，但仔细观察却很难看到昔日小龙虾的踪影。记者找了许久，逛了几十家门店都没有找到小龙虾的影子。一些之前龙虾热卖的摊主纷纷换上了“出售阳澄湖大闸蟹”的招牌。某摊主向记者表示，小龙虾卖得差不多了，马上该到吃大闸蟹的季节，所以大家都在做大闸蟹的生意。

　　在市场管理处，记者也得到了相同的回答。工作人员告诉记者，在大约十天前，小龙虾就基本“落市”。在商言商，为了让自己的海鲜好卖，市场里的商家总是跟紧时令步伐，及时调整自己的“时鲜货”。不过，水产市场管理处的工作人员反映，对于9月7日疾控中心公布有关小龙虾与肌溶解相关的新闻，他们也有所关注。“小龙虾可以卖，目前也还有极少数商家在卖，不过我们的工作主要是负责监控市场里是否有商家水‘洗’龙虾，这点暂无发现。”

　　虽然出售小龙虾的摊位很少，但记者最终还是在北石路上的“铜川市场停车场”对面找到了一处。这是铜川水产市场很偏远的一角，路口停满了正在装载一箱箱小龙虾的货运卡车。据记者观察，小龙虾被分别装在不同的泡沫箱子里运上卡车，根据小龙虾个体大小不同，泡沫箱子也不尽相同。

　　记者来到摊位前时，正好看到一位顾客前来选购龙虾。面对上门的生意，埋头筛选龙虾的摊主显然有些无奈。“这两天不对散客零卖龙虾，不好意思，这些都是送往饭店的。”满心欢喜的顾客在吃了个“闭门羹”后有些失望，更有很多疑惑，他告诉记者，今天家里有朋友过来，原本想买点小龙虾亲自下厨做个“十三香”的，现在却发现不知何故龙虾不卖了。

　　宁愿看着上门的生意溜走，也不肯零卖小龙虾的行为着实奇怪，但老板对个中原因却不肯多谈。只是反复强调不会零卖，散客的生意现在不做。

　　不过，老板还是向记者透露了一个细节，他说，在传出吃小龙虾有人吃出病之后，他们的生意就受到了影响。这段时间内送来的小龙虾主要以野生为主。在经过店员小工简单筛选后根据个体大小，以平均12元一斤的价格出售给各大饭店与龙虾馆。

　   龙虾馆生意差了 

　　饭店打包票消费者仍存顾虑

　　作为上海知名的龙虾馆，记者致电“盱眙虾趣龙虾城（国济路店）”与“复茂龙虾馆（淮海店）”后获悉，近期各家龙虾馆的生意也都有所下滑，在任何时候，消费者前去用餐都不需要预约，也绝对有空位可以坐。

　　对于9月7日疾控中心公布结果后的影响，现在店家还不得而知，不过龙虾馆也不会因为极少数的龙虾有问题而选择降价。据记者了解，目前小龙虾在餐馆的价格和之前一样，维持在45-60元一盘（两斤）左右。但店家会附带推出赠券活动，以吸引顾客。

　　龙虾馆的小龙虾质量到底如何？又都来自哪里？在小龙虾饱受质疑的当口，龙虾馆工作人员的回答相当谨慎，“盱眙虾趣龙虾城”的一位工作人员更是向记者“打包票”，店中的龙虾均来自江苏盱眙的专职养殖基地，平时的饲养过程也都是经过重重严格把控，绝对安全。不过无论店家如何宣传，消费者存有顾虑却是不争的事实，这点店方也是相当无奈。

　　记者手记

　　加强监管让美食吃得安心一些

　　每年的7、8月间都是一年之中最为闷热的时节，却也是大众饱尝龙虾美味的时刻。还记得世界杯时，笔者曾约上三五好友，点上盘“十三香”龙虾看球的经历。当时就有朋友说，看球无龙虾，就好像踢球不穿鞋，虽然可以，但总觉得少了点什么。

　　小龙虾一直“出身”不好，好不容易在当代有机会翻身却不想又被打回原形。在这里笔者不得不说一句，小龙虾本没有问题，而是一些黑心商贩“不负责任”的养殖方式才让它再一次蒙受不白之冤，背了黑锅。

　　很不愿意在今后的餐桌上见不到美味龙虾的身影。“苏丹红”、“瘦肉精”、“三聚氰胺”，于国人来说这些原本陌生的化学药剂，不知何时开始竟变得如此熟悉。南京食客身上发现的“哈夫病”给食品卫生安全再一次敲响了警钟。

　　对此，笔者呼吁相关部门加强对食品卫生的监管力度。让身边的美食可以吃得更安心一些，身边的友人能再健康一些，对于那些本不必了解的化学名词就让它永远“陌生”下去吧。

　　本市严密监控哈夫病

　　记者了解到，小龙虾的销售在上海似乎更有市场，那么哈夫病到底在上海有没有出现呢？

　　“目前还没有接到此类病例报告。”瑞金医院急诊科和肾内科负责人透露。记者同时调查了仁济、华山、中山、六院、徐汇区中心医院等医疗机构。他们均表示，至今还没有发现因小龙虾引发的横纹肌溶解症，即没有发现这种所谓的哈夫病。

　　而记者昨天从食药监部门了解到，本市将对这种哈夫病进行严密跟踪，一旦发现有类似疾病，将会在第一时间上报。

　　但是，事实上，上海每年食用小龙虾的量比南京多。到现在为止，上海好像还没有出现过相关病例，为什么南京会出现较多病例？不少市民提出了自己的疑问。对此，国家疾控中心的专家吴永宁表示：“你即使是吃了很多只，但赶上一只有毒的才发病”。所以，小龙虾不是都带毒，是大部分没毒，极少数才会有症状出现。从环境来看，卫生部专家排查了能够引起横纹肌溶解综合征的所有环节，没有一个环节有证据表明，小龙虾可能与某一个水域、某一种物质有关。

　　通过监测发现发病苗头

　　自从龙虾门事件后，尽管疾病发生地不在上海，但是本市小龙虾的销售量也大减。眼下，所有市民最关心的问题是，哈夫病的发现是不是意味着以后要远离小龙虾？

　　“所有的食品都会存在风险，吃扁豆会发生中毒，吃发芽的土豆也可能中毒，我没法跟你说扁豆是安全的、土豆是安全的，”吴永宁说，他也是联合国联农组织关于鱼类消费风险的咨询专家，但不可能用一句话来判定龙虾是安全还是不安全。

　　记者了解到，卫生和疾控部门将建立哈夫病的病例定义并开展有关监测，专家们已经向卫生部提出建议，在食用小龙虾比较多的地区开展一些监测工作。希望能够在早期发现哈夫病发病的苗头，以便专家们能及时开展调查，来研究这个奇怪的病症的具体致病因素。