山东纯化海参多糖研究项目倍受关注

中国水产门户网报道

      日前，在大连召开的功能性食品研究开发技术研讨会上，由山东省海洋科学研究所发表的《纯化海参多糖的研究进展》学术报告，引起与会各界科研人员的关注。

　　据介绍，该论文针对海参多糖的提取、纯化及理化分析的新技术、新工艺等，进行了综合论述，同时对海参多糖的生物活性研究进行了阐述，使纯化海参多糖的研究前景及方向更趋明朗。专家认为，该研究项目使功能性食品开发者对海参多糖的研究有了更直观的认识，并对进一步推动海洋活性物质研究及其在功能性食品领域中的应用具有重要意义。

　　本次会上，来自国内功能性食品开发与生产领域的专家和科研人员，就功能食品素材及因子及其功能作用研究、应用技术及产品开发、新技术新工艺新设备应用推广与产业发展等方面，进行了广泛深入的探讨。