今秋海蜇南“丰”北“歉” 南海丰产缘于放流

 一家海蜇加工厂的工人在加工刚购进来的海蜇蛰头。

  文登南海的渔民向记者展示初加工后的红蛰蛰头。

 乳山一海蜇加工厂的工人在展示已经加工处理好了的海蜇。

      9月初，海蜇捕捞即将结束。海蜇捕捞加工专业村——环翠区泊于镇海西头村几乎无蜇可加工，没有了往年繁忙的生产加工景象；而在南海文登小观和乳山白沙滩等地，海蜇却喜获丰收，加工户正忙着加工和出售海蜇。 

　　南北为何“冷热”如此不均？记者从市海洋与渔业局了解到，北海歉收是因今年沙蜇遭遇“小年”减产；南海丰收则是因为今年人工放流在荣成、文登、乳山南部海域的绵蜇获得了成功。 

　　据了解，全市海蜇总产量与去年持平。荣成市今年捕捞海蜇760吨，产量减少了15%，且大多从南部海域捕捞的；文登市今年捕捞了4000吨，与去年基本持平；而乳山今年捕捞了5200吨，比增加了3500吨。 

　　南海：大船一晚捞蜇2万斤

　　与海西头村的冷清景象形成鲜明对比的是，文登市小观镇孙家寨今年海蜇获得大丰收，渔民为了捕捞海蜇而到处购买海蜇网，出手晚的甚至买不到网。 

　　9月2日，记者来到文登市南海管委会小观镇孙家寨村。48岁的孙常学告诉记者，村里有61条船，每条船出去一趟能捞到上千斤海蜇，一条大马力渔船最多的一个晚上能捞到两万斤。孙常学介绍，在近期捕捞的海蜇中，红海蜇比较多，这都是放流的蜇苗长大的。今年海蜇的收购价格最低每公斤7元，最高15元，渔民们不愁有个好收成。 

　　当日下午，记者在乳山白沙滩镇宫家村宫自强经营的水产品加工厂看到，工人们正把海蜇头按照大小分级包装，准备出售。宫自强告诉记者，今年乳山南海海蜇大丰收，他收购了20多万公斤海蜇进行加工，每100公斤新鲜海蜇能加工出20公斤海蜇皮和八九公斤海蜇头。前一段时间他去海边收购海蜇了解到，渔民驾驶40马力的船出去一趟就能捞个五六千公斤海蜇，小船也能捞个一两千公斤，比往年多了一倍。　

　　北海：海蜇捕捞交“白卷”

　　根据省海洋与渔业厅统一部署，莱州湾及黄海海域海蜇开捕期为7月25日。然而直到8月31日，我市海蜇捕捞加工专业村——环翠区泊于镇海西头村也没有见到往年繁忙的生产加工景象。 

　　今年50多岁的海西头村加工专业户老董说，今年北海海蜇捕捞“抓了瞎”，根本收不到海蜇。往年七八月份，单船出去一趟都能捞到五六百公斤海蜇，一季能捞2000多吨海蜇。以前这个时节，海边、村里一片繁忙，而今年到处是冷冷清清的景象。 

　　海西头村党支部书记车常宁告诉记者，该村有100多户渔民从事海蜇捕捞加工业，是威海海蜇加工最大的专业村之一，每年加工海蜇成品200多吨，价值300多万元。而今年直到目前，却只有零星海蜇上岸，无法加工，海蜇生产加工几乎交了“白卷”。 

　　从7月25日开捕海蜇到9月1日，泊于镇蒲湾村渔民刘玉贺就没出过海，他说，今年几乎看不到海蜇，就根本没出海。 

　　荣成市港西镇周家村地处北海，该村的周福荣常年贩卖海鲜，每年海蜇丰收的时候他都收购海蜇卖给加工厂。9月3日，周福荣告诉记者，他今年到港西海边收购海蜇，但至今竟然一只海蜇也没有收到。 

　　9月4日下午4时，在高区帝王宫海鲜市场，记者挨个海鲜摊点查看有没有海蜇出售。一名姓毕的渔民摊位上只有一只沙蜇。记者问他怎么卖？他介绍，海蜇头每公斤3元，其余部分每公斤4元。“现在北部湾海蜇很少，我们出海一趟就遇到这一只，是在渔网里跟鱼一起捞上来的。”毕姓渔民说。 

　　在另一处海鲜摊点，一名女摊主的摊位上只有一大一小两只海蜇。摊主介绍，大海蜇是沙蜇，每公斤4元；小海蜇是绵蜇，海蜇头每公斤10元，其余部分不卖。据介绍，她丈夫出海好几天才遇到这一只小绵蜇，已经答应要留给朋友。

      专家：南海丰产缘于放流 

　　市海洋与渔业局渔业科科长董崇强告诉记者，今年北海海蜇很少，主要原因是自然生长的沙蜇数量大幅减少，而前期北海海水温度、洋流等因素也影响了海蜇生长。 

　　董崇强说，沙蜇有“大年”“小年”之分，一般沙蜇旺发三五年之后，都会有一两年产量会骤降。旺发丰收的年份，被称为“大年”，产量特别少的年份，被称为“小年”。我市今年恰逢沙蜇“小年”。 

　　董崇强介绍，之所以海蜇南“丰”北“歉”，是因为今年我市在南海放流绵蜇苗5200余万只，数量超过往年。加之南海海况、气候以及盐度等都适宜海蜇生长，因此南海海蜇大丰收。综合来看，全市总体海蜇捕捞量与去年持平。 

　　既然海蜇捕捞量不减，为何市内却见不到较多的新鲜海蜇？董崇强解释说，夏日海蜇容易变质，捕捞海蜇主要用来加工，特别是绵蜇加工附加值很高，一般情况下，文登、乳山的海蜇捕捞上来后就直接送进了加工厂，因此市区市场上今年见到的新鲜海蜇明显没有往年同期多。
     
      相关链接：绵蜇和沙蜇

　　海蜇亦称水母，寿命一般只有一年，春生冬死，生长速度快，每年秋季为海蜇捕捞季节。海蜇经济价值很高。 

　　海蜇按产地分有南蜇、东蜇、北蜇等种类。东蜇产于烟台、威海，又有沙蜇、绵蜇之分，沙蜇泥沙含于肉内，洗不干净，食时牙碜；绵蜇肉厚不脆。 

　　沙蜇是体形最大的一种水母，伞径可达80至120厘米，颜色白色，其位于口腕部（头部）的刺细胞有剧毒，蜇后可致人死亡。 

　　绵蜇个体比沙蜇小得多，其伞径一般在30至60厘米，绵蜇的刺细胞几乎无毒，不会伤人，颜色灰色或者红色，经济价值是沙蜇的十余倍。