京城大闸蟹即将登场 青藏高原大闸蟹率先上市

中国水产门户网报道    又到了吃蟹的季节，趁着阳澄湖大闸蟹还没上市，来自青藏高原的可鲁克湖高原大闸蟹抢先爬进京了。这是北京市场上最早开始销售的原产地大闸蟹。 

    今天(8月31日)上午，北京华堂商场与青海省海西州农牧局在京联合宣布，来自青藏高原柴达木盆地惟一淡水湖的大闸蟹——可鲁克湖高原大闸蟹，将于9月2日登陆北京，在华堂商场8家连锁店同步上市销售。记者发现，这种高原大闸蟹比阳澄湖大闸蟹早上市了半个月，每斤最高售价从去年的218元涨到298元。 

    “可鲁克”蒙古语意为水草丰美的地方，已经被列为水禽自然保护区的可鲁克湖位于柴达木盆地东部。这里出产的螃蟹生长周期长，底板白净，壳身青亮，无任何病虫害，肉质细嫩，营养丰富。去年，华堂商场首次将这种可鲁克湖高原大闸蟹引进北京市场。
 
    据华堂方面介绍，今年可鲁克湖大闸蟹的品质和单只螃蟹的重量都比去年有提高。去年雄蟹每只在125克以上，雌蟹每只在100克以上；而今年雄蟹每只在160克以上，雌蟹也在110克以上。 

    今年的高原大闸蟹价格也有所上涨：一级有机大闸蟹的涨幅为5%，而精品有机大闸蟹的涨幅达30%。记者对比发现，同样规格的精品有机蟹去年每斤售价218元，今年一下就涨了80元，达到298元/斤。不过，比起阳澄湖大闸蟹来，这样的价格还算便宜。华堂商场去年销售的同等重量、级别的阳澄湖大闸蟹，售价达到368元/斤。 

    华堂商场副总经理儿玉一平表示，因为大闸蟹是鲜活商品，因此华堂商场还特别准备了专用的大闸蟹礼品卡，顾客凭事先预订的礼品卡可以随时在华堂8家店铺提取到最新鲜的可鲁克湖大闸蟹。