浙江宁海：养蛏好比“淘黄金”

黄壳白肉的长街蛏子

      我县长街一带，面临三门湾内港，风平浪静，潮流畅通，涂质肥沃，饵料丰富，常年有淡水经流入海，海水咸淡适宜。这里优越的自然环境，非常适合蛏子的栖息、繁殖、生长。因而，此地出产的蛏子，较之其他地区的蛏子生长快、个体大，色白肥壮、又脆又嫩、鲜味十足，故得名长街蛏，远近闻名。在我县沿海群众中还流传着“海涂是个聚宝盆，养蛏好比淘黄金”的渔谚。

　　长街镇从2006年开始依托蛏子节带动各项产业的发展，目前，已成功举办了５届。越办越火的长街蛏子节，拉动了长街经济的腾飞。据统计，2009年长街镇的蛏子养殖净面积3.1万亩，总产量1.45万吨，收购价在8—25元/公斤，总产值1.73亿元，约占渔业总产值的42%。养蛏成了长街农民发家致富的“金钥匙”，而梅长权就是其中的一名代表。 

　　耕海养蛏初获成功

　　梅长权是长街新民自然村的一位普通农民，中学毕业后，他不想外出谋生，只想在家乡好好干出点事来。思前想后拿不定主意。就在这时，一个朋友告诉他，山头村有几户村民靠着养蛏富了，你们村边有几千亩海涂也可以开发养蛏啊。一语惊醒梦中人，从小就跟着父亲到海涂上捉鱼摸蟹的梅长权认为朋友的提议可行，于是借了3万元资金说干就干。
　　打从那时起，他除了种好３亩承包田外，一心扑在海涂养蛏上。１９９０年冬天，他在胡陈港边挑选了一片野生蛏苗较多的海涂，潮水一退，就冒着严寒踏进冰冷刺骨的海涂里，用双手将涂泥一块一块地翻松耙细（蛏苗喜欢附生在松软的海涂上），这样蛏苗就附着得多，蛏的产量就高。他每天起早摸黑，顶风冒雪，足足花了２个多月时间，用自己冻得发紫的双手，把６０多亩海涂统统翻了一遍，等到来年春天蛏苗附着后，管理两年便可收获了。
　　为了养好蛏子，梅长权还订了各种科技报刊，决心要在蛏子养殖上搞出点名堂。夜深人静，劳累了一天的人们早已进入了梦乡，而梅长权屋里的灯光还没有熄灭，他在潜心钻研养蛏技术。两年下来，梅长权围涂里的蛏子生长得还不错，这年的养蛏收入达到了２万多元，他淘到了第一桶“金”。他对别人说，钱虽不多，但比种田的收入好多了。

　　科技让蛏子“长”效益

　　梅长权的“围涂管养”蛏子连续搞了５年，钱虽然多了一点，但他想，用这种老办法养蛏，人辛苦不说，效益实在太低了。一亩海涂只能产出两三百斤蛏子，而且个体也较瘦小。这种方法必须改革，于是跑到县城请教渔技专家。专家告诉他，“围涂管养”其实是一种靠天养蛏的老办法，广种薄收，现在都推广“狭垄瓦背形”蛏埕，四周开挖水沟，以供排水。利用这种蛏埕养殖蛏子，省劳力、产量高、敌害少、效益好。一亩蛏埕的产量可达１０００公斤左右，高的甚至超过２０００公斤，比“围涂管养”的效益提高五六倍。梅长权一听专家的话，欣喜若狂。心想要是这样，就真的找到“金山”了。
　　梅长权回家后按照专家的指点，筹集了５万元资金，还请了几名农民工，把自己围好的６０亩蛏涂全部改成“狭垄瓦背形”蛏埕，实行科学养蛏。２０００年春节刚过，梅长权就带着２万元资金赶到乐清、玉环等地采购蛏苗。
　　春天是播种蛏苗的繁忙季节，梅长权和几位农民兄弟，手提着盛满蛏苗的竹篮，用手轻轻抓起像瓜子般大的蛏苗均匀地播撒在蛏埕上。梅长权说，播种蛏苗一定要赶在潮水涨起之前结束，否则蛏苗还没钻入泥中，潮水涨来就会冲得一干二净，这样损失就大了。
　　为了管理好蛏埕，梅长权在海边搭起了“小竹楼”，带着被子铺盖、锅碗瓢盆每天吃住在海边，起早摸黑检查蛏埕，观察气象，运料喂蛏，疏沟排水，清除虫害，从不放松，像照管孩子一样，细心地护理着每块蛏埕。他还别出心裁，在海涂上插上挂有塑料片的竹竿，海风吹来会发出响声，借以吓退飞来的海鸟。
　　梅长权指着海面上飞翔的海鸟说，刚播种的蛏苗，钻洞很浅，最怕海鸟飞来啄食，若管理不善，可能一夜工夫就会被吃个精光，涂面上只剩下一片雪白的蛏壳。还有在海涂上爬行的红螺、箭鳗等都是食害蛏子的“凶手”，一定要消灭干净。
　　边实践边创新，梅长权养蛏有了自己的一套。他根据蛏子怕冷更怕热的生活习性，想方设法让蛏子处于舒适的环境。他每天巡视蛏埕，及时疏通水沟，使潮流畅通，蛏埕不积水，以免涂面上被太阳晒热的海水烫死蛏子。为了加快蛏子生长，他用铁铲铲起沟边的“泥油”（蛏的食料），泼洒在蛏埕上，给蛏子“添油加菜”。正因如此，他养的蛏子比其他地区的蛏生长快、个体大、肉质饱满，不到４０枚就足有1公斤，深受市场欢迎。
　　功夫不负苦心人，两年下来，梅长权的科学养蛏获得成功，亩产８００公斤，产值１8万元，纯收入１3万多元，比原先“围涂管养”增产6倍多。到了２００６年，他的６０亩蛏子，亩产已达１０００公斤，以10元一公斤计，毛收入达６０万元，可以净赚４５万元。他欣喜地说：“全靠科学养蛏这个‘法宝’，我才能淘到这么多的‘金子’。”这几年，梅长权除了忙着养蛏外，还做起了蛏子的“红娘”，据说每年经他手销售的蛏子达３万公斤。