中国水产门户网报道学 名： 中华倒刺鲃
科 属： 鲤科
拉丁文名： Barbodes（Spinibarbus）sinensis
地 方 名： 青波、乌鳞、青板
形态特征: 体稍侧扁，腹部宽圆，头小略尖。口亚下位，马蹄形。须2对，颌须长，吻须短。背鳍硬棘粗壮，最后一根硬棘后缘有锯齿。背鳍基部之前有一埋于皮下的平卧倒刺。被大圆鳞，体侧鳞片有明显的黑色边缘。胸、腹、臀鳍棘坚硬。背鳍、腹鳍及臀鳍后半部的鳍条间膜为黑色。尾鳍深叉形，尾鳍基部有一黑色斑点。背部黄绿色，腹部灰白色。
产 地： 主要分布于长江及其附属水体，尤以上游分布较广，产量较多，江河捕捞为2～8月份。
经济营养价值： 肉质细嫩、味美，每百克肉含蛋白质17.3克，脂肪5.1克，钙、磷、铁的含量也较高，为人们所喜食，是产区重要经济鱼类之一。家常食用多清蒸、红烧，用中华倒刺鲃烹制的芹黄鱼丝为川菜中名菜之一。
收集：秦能
免责声明：本文在于传播更多的信息，并不代表本网观点。本文不保证其内容的准确性、可靠性和有效性，本版文章的原创性以及文中陈述文字和内容并未经过本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性，数据的准确性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
我来说两句(0)
