全兴黄劭斌：饲料行业或将进入重整阶段

中国水产门户网报道     原材料成本上涨超过50%，毛利润被压缩到只剩下个位数字，下游养殖效益锐降……饲料企业受到  了不同程度的“创伤”。

　　今年，这个行业正面临着前所未有的困境。

　　泉兴集团中国内地总管理处、顺德全兴水产饲料有限公司总经理黄昭斌认为，饲料行业或将进入重整阶段。“目前饲料行业仍停留在饲料环节的竞争，企业战略同质化、技术同质化、营销同质化。”他认为，只有被淘汰的企业，没有被淘汰的行业，饲料企业要在目前这个高成本经营时代赢得市场，必须在整个产业链上“做文章”，向上要控制原料采购成本，向下要了解养殖户的真正需求，而自身则要注重技术创新、人才创新、服务创新、管理创新。
　　目前，顺德共有饲料企业70多家，其中大中型企业有10多家，而坐落于勒流的顺德全兴水产饲料有限公司就是这当中的一家。
　　全兴水产饲料有限公司是由台湾泉兴集团于1997年在顺德投资设立的，专业生产各种水产饲料及提供各种水产养殖技术服务的大型台资企业。
　　从去年开始，由于上游原料成本上升，下游养殖效益锐降，饲料企业的生存压力变得越来越大。泉兴集团中国内地总管理处、顺德全兴水产饲料有限公司总经理黄昭斌坦言———感受到了“寒意”。他认为，今年会是饲料行业比较困难的一年。
　　而这个行业靠什么来“破冰”？在记者的专访中，这位在顺德生活了多年的台商说了他的经验和看法。

　　“饲料行业和养殖行业是‘绑’在一起的”

　　1997年，为了布局中国内地的饲料市场，泉兴集团选择了顺德。黄昭斌说，那是因为顺德是一个比较集中的养殖区域。
　　“只要水产行业存在，饲料行业就是其中一环。”黄昭斌认为，饲料行业和养殖行业是“绑”在一起的。
　　但同样地，养殖行业只要“阴天”，饲料行业也不可能“阳光普照”。
　　据记者了解，目前水产养殖的整体成本在上涨，以甲鱼为例，养殖成本增加了20％，但鱼价却没有跟着涨。由于养殖周期长，一两年的养殖成本投下去了，到头来很多养殖户甚至无利可图。因此，即使饲料原料价格一直高位运行，但对于饲料的涨价，养殖户仍然怨声连连。
　　“现在原材料的成本上涨超过50％，而我们的饲料涨价只有20％，其余的30％要企业自己‘消化’。”黄昭斌说，以前行情好的时候，企业毛利有10％以上，但现在利润空间已被压缩到6%～7％，有些饲料品种甚至是亏本的。
　　黄昭斌告诉记者，当原材料价格涨到企业难以承受的时候，他们只能是几家顺德比较大型的饲料企业一起联合起来，把饲料价格提高一点。“我们的价格是以长远来看的，因为原材料的价格是有变动的，有时涨，有时降，我们只能选择一个自己可以承受的价格，即使有养殖户在骂我们也没办法，饲料厂也要生存，不可能亏太多。”说到这里，黄昭斌也显得很无奈。
　　黄昭斌坦言，高企的原材料给饲料企业带来沉重的压力：一是加大了饲料企业的采购难度；二是进一步吞噬了原本微薄的利润，增加了企业的资金压力及经营风险；三是有可能改变养殖户的用料选择。而这一切把饲料行业带入了前所未有的困境，而且，困境才刚刚开始。
　　而现在，全兴的做法是全天24小时开启生产线，用冲量的方法来降低生产成本；其次是处理好采购环节，由集团统一购买原材料，改变了“随行就市”和“小库存”的原料采购模式，一下手便是几万吨，使原材料价格更具优势；再次是确保饲料的质量，使养殖户养好鱼。
　　黄昭斌说，在无法改变与养殖户的“捆绑”关系的情况下，他们只能处处为养殖户着想。因为只有养殖行业生存下来，才能带动饲料行业的发展。

　　“没有养过鱼的人很难做出真正好的水产饲料”

　　1983年，黄昭斌毕业于大学本科的水产养殖专业。出来社会后，便顺理成章地进入了水产养殖行业，随后便进入了饲料行业。从此，便再没离开过。他常常说，没有这个心，就不要进这行，因为这是一条不归路，走要走下去。
　　而全兴内部的高层管理人员，也是毕业于对口的专业。
　　还有全兴的员工，进公司的前三个月都必须到集团属下的养殖场去实操，了解养鱼的艰辛。黄昭斌说，不管是硕士还是博士，每个人进来都必须经历这个阶段，因为养殖场是源头，没有养过鱼的人很难做出真正好的水产饲料。
　　“我们在养殖阶段发现，养殖要成功，五个环节很关键。一是育苗，二是饲料，三是环境，四是管理，五是运气。”在这五个因素中，饲料质量是比较容易控制的。黄昭斌指出，饲料生产的过程必须经过原料筛选，包括鱼粉、豆粕、玉米、面粉等20多种原料全部都必须检验安全后才使用。“在饲料的生产上，企业把好质量关，农民的养殖也能安全一点。”
　　此外，饲料占了养殖成本的70%至80%。如何降低饲料成本，既是养殖户的急切需求，也是饲料企业一直想解决的难题。
　　“在原料价格不断攀高的时候，寻找替代品是饲料行业的必经之路。”黄昭斌指出，这就需要企业提前做好技术储备，根据以往的经验，适当地总结，研发一些不同类别的配方。“现在来看，杂粕、含蛋白的下脚料等非常规原料，都可以替代豆粕，但要对氨基酸的用量进行调整，使氨基酸含量达到平衡，同时添加有针对性的酶，如植酸酶、蛋白酶等，提高饲料的消化利用率。”同时，黄昭斌提到，虽然目前的鱼粉涨价幅度不太正常，存在着炒作嫌疑，但鱼粉只会越用越少，往后，高价鱼粉的时代肯定会出现。因此，如何研发出鱼粉的替代品，而又不影响饲料的质量，是重点。

　　“在红海中采取‘蓝海战略’”

　　“目前，顺德的饲料行业的发展已属于红海’，竞争很大，大家停留在价格上杀’来‘杀’去，最直接的结果就是整个行业利润的快速缩水。”这是黄昭斌对目前饲料行业现状的一个评价。他认为整个行业仍只停留在饲料环节的竞争，背离了养殖户真正的需求，企业战略同质化、技术同质化、营销同质化，导致的结果是养殖户不赚钱，饲料企业陷入困境。
　　如何改变这一现状？黄昭斌认为，必须要在“红海”中采取“蓝海战略”，建立属于自己的服务体系，提高企业的附加值。
　　记者了解到，目前，全兴除了销售饲料外，还为养殖户提供水质检测、鱼病检验等服务。此外，泉兴集团属下还有研发基地、养殖场、深加工企业、贸易公司等产业链纵向的配套企业。
　　但目前最大的困难是，部分养殖户的观念难以改变。
　　黄昭斌举了一个例子：就像加州鲈一直在吃冰鲜鱼的，但喂养冰鲜会使得塘体水质变差，病毒增加，使得鱼类传染病和死亡的几率提高，下药消毒还会导致残留物质过多。而喂养饲料则很好地解决了这些难题。但是，除了一些大型的养殖场主接受外，小型的养殖户一般不敢轻易尝试。
　　此外，很多养殖户关注的只是目前的饲料价格高低，并不关注长远的养殖成果。
　　黄昭斌认为，饲料企业除了要有一个强大的技术团队外，还应有一支优秀的营销和服务队伍，他们需要跑到塘头去，直接跟养殖户对接，像教导小孩那样让他们转变陈旧的养殖观念。
　　“饲料企业必须提高自主创新能力，将降低成本、研发新产品和引导健康养殖结合起来。”在黄昭斌看来，饲料企业只有贴合养殖户的真正需求，才有可能取得良好的经济效益和社会效益。
　　非常儒雅，这是记者第一次看到黄昭斌的感觉。这位顺德的台商有着与本土人一样低调的作风，不事张扬。在他看来，饲料业和养殖业是“绑”在一起的，养殖户有钱赚，饲料业才能生存下来。因此，如何生产出好的饲料，如何照顾好养殖户的需求，比任何东西都来得实在。
　　1983年，黄昭斌毕业于水产养殖专业，当时他的毕业论文题目是《如何取代鱼粉》。虽然当时的鱼粉还比较便宜，但黄昭斌认为，鱼粉只会越用越少，往后，高价鱼粉的时代肯定会出现。如今，鱼粉的价格一路狂飙，去年1月，顺德进口饲料用鱼粉均价仅920美元/吨，2010年1～6月鱼粉均价已经达到1744美元/吨，大幅增长66.5%。现实正一步一步地印证着黄昭斌的观点，因此，他认为，加强技术攻关，在不影响质量的情况下寻找鱼粉的替代物，研发一些不同类别的配方，是饲料企业现在和将来都必须要走的路。