中国水产门户网报道一种肉质鲜美而且耐运输、耐冷冻，冷藏后肉质基本不变的新养殖鱼种，近日由省水产技术推广总站推荐给养殖户试养。这种名为“星斑川鲽”的鱼儿，人工苗孵化后18个月全长可达34厘米，体重可达800克，有关人士说，厦门已经有养殖户有意向试养，一旦试养成功，市民的餐桌可望出现新口味。
星斑川鲽一般称为星鲽，俗称花豹子、花边爪，是一种大型鲆鲽鱼类。它肉味鲜美、口感好，比牙鲆含有更多的胶原蛋白，肉质、肉味及口感都好于牙鲆。
采集：黄倩
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