号称长江野生鱼其实多为洗澡鱼

中国水产门户网报道      教你如何分辨野生鱼 
　　1、外观。野生鱼因其生活在流动的活水中，所以鳞片薄，呈灰白色，光泽明亮；饲养鱼因其生活在有污泥的静水中，所以鳞片厚，呈黑灰色，食用时有较浓的泥腥味。
　　2、内脏。宰鱼的时候看鱼肚子里有没有油。如果没油，是野生的可能性大，因为野生鱼生存环境恶劣，吃不饱、睡不好。如肠子里油多，腹壁发黑，多半是饲养的。
　　3、味道。由于江河水质优良，野生鱼的味道纯净，没有杂味、异味，肉质更加鲜美、细嫩。而饲养鱼食用时有较浓的泥腥味。
　
　　昨天中午，烈日当空。在长江上漂泊了20余年的铜梁渔民龙思炳、宋光琴夫妇，将渔船靠在九龙滩的哑巴洞，准备要投放的饵钓。“这副饵钓有2000米长，昨晚放下去，今晨收起来，捕获了大约3斤黄腊丁。”龙思炳说。

　　不过，像龙思炳这样在三峡库区以捕鱼为生的上万名渔民的生产、生活，将在未来10年将发生巨大变化。近日，《重庆市三峡库区天然生态渔场建设规划》通过由中科院院士曹文宣为组长的专家组评审。

　　目前长江鱼产量不及鱼类总消费量的2%
　　我市将出台三峡库区渔场规划，长江鱼将年产3万吨

　　投鱼苗
　　让长江鱼儿不孤单

　　“下半年女儿都要读高二了，一直在铜梁蒲吕跟着外公住。我们终年在长江上漂荡，吃住都在船上，也没办法在岸上找到一个固定的住所，离老家又远，孩子一点都照顾不到。”宋光琴告诉记者，他们的渔船很小，最担心的就是刮风下雨。每当天气变化，他们就会把小船开到避风的河湾“藏”起来。

　　宋光琴说：“前几天下暴雨，要是一个大浪打来，恐怕我们的小船就翻了。当时想，要是岸上有个稳定的住所，该有多好啊！”

　　据了解，像龙思炳、宋光琴这样在三峡以打渔为主的专业捕捞渔船目前有2611只，下一步将改造1200只，新建3000只，这个“长漂族”总人数会超过1万人，他们有着和龙思炳夫妇同样的梦想。

　　这个梦想也自然随着《规划》的实施而变成现实。根据《规划》，将在主城建设1000个泊位的中心渔港，分别在涪陵、万州和巫山建设500个泊位的3个中型渔港，在库区21个区县建设泊位100个的小型渔港，以及供水、供油、冷藏、渔具修造等设施。

　　“三峡水库蓄水后，江面平均宽度超过1000米以上，有些平缓的库岸，完全可以建设芦苇荡这样的天然湿地，让水鸟栖息，让鱼虾繁衍。”龙思炳给我们畅想了一个渔民的三峡水乡风情，但是他怎么也没有想到，他的这一番畅想也被写进了《规划》。

　　我国一些著名水产专家认为，在三峡库区消落带条件适宜的区域，通过人工种植水生植物强化和完善湿地功能，或补充构建必要的人工湿地，在减少库区消落带及面源污染源向大库水域排放量的同时，湿地的水域也可获取大量优质水产品，是高效生态渔业的重要模式。

　　根据《规划》布局，将在巫山、奉节、云阳、开县、万州、石柱、忠县、丰都、涪陵、武隆、长寿、巴南等适宜地区建设人工湿地渔业基地400处。

　　据称，在坝前172～175米水位线范围的适宜地区，选择地势相对平坦的区域，通过必要的整治与改造，形成相对稳定的水面，建设人工湿地渔业基地，总面积将达5万亩。

　　同时，还在库区、区县、主城区附近水域和风景名胜区水域建立休闲渔业区40处，为市民和中外游客提供休闲垂钓、旅游观光、捕捞体验、餐饮娱乐、体育竞技等休闲好去处。

　　“你们作为长期从事江上打渔的专业人士，库区沿岸不少的餐饮企业都打出长江野生鱼的招牌，你们认为，有多少是真正长江鱼?”记者问。

　　宋光琴笑了笑说：“哪来这样多长江鱼哟，多数是来自西三街水产市场的鱼。大不了最多放在渔船的网箱里‘透’一段时间的水，我们把它称为‘洗澡鱼’。要是像千岛湖的鱼那样贴着标签，打着防伪码，可能‘洗澡鱼’就不敢以假乱真了。”

　　据市农委渔业处提供的资料显示，目前重庆市水产品市场消费量达到60万吨，其中淡水产品需求量为50万吨左右。而2008年三峡库区天然捕捞的长江鱼类总产量仅为6860吨。

　　根据《规划》，随着三峡库区天然生态渔场的建设，我市将重点推出“三峡有机鱼”品牌，通过严格的生产环境、苗种质量、捕捞作业、储存运输的一系列质量标准化管理，以“三峡”为招牌，打造“三峡有机鱼”品牌，实现年产有机鱼3万吨目标。届时，“洗澡鱼”就会淡出长江鱼的行列。

　　龙思炳告诉记者，在长江上打鱼20来年，2003年是一个坎。此前三峡库区的鱼要好打得多，三峡截流以后的几年，捕获量明显减少。主要是水位提升以后，原来鱼儿产卵的地方发生了变化。最近几年，库区各区县农业部门都在不断的增殖放流，从2007年开始，捕获量开始有所回升。

　　“据说《规划》加大了增殖放流的数量，我想长江野生鱼就会越来越多。这倒不是仅仅从我们渔民的收入增加层面来讲的，最主要的是三峡鱼类生态会更好！”龙思炳说。

　　根据《规划》，建设三峡水库天然渔场，鱼类种群结构及数量是关键。资源增殖包括自然增殖和人工增殖放流，前期自然增殖恢复与人工放流并举，后期根据库区鱼类种群资源及种群结构变化情况，因时因地调整放流规模、种类。人工放流的苗种也必须为长江原种生产的子一代。基于三峡重庆库区的渔产潜力，按165米水位计，每年增殖放流数量确定为1亿尾，以鲢、鳙、草鱼、青鱼占主体，相当于目前增殖放流的5倍。

　　“前不久，我们从巫山回来，在江面上真正体验了高峡平湖的壮丽景观。”龙思炳说，这么宽阔的水域，要是有成百上千的渔船一起张网，那该是多么美丽的景致啊！”

　　不过，龙思炳的憧憬很快就会变成现实。有关专家认为，三峡库区库湾、库汊和沱湾是鱼类天然的栖息场所，设置围栏建设水域生态渔业牧场，采取放牧式作业，可以达到水质改良和渔业生产的双重效果。根据《规划》，在坝前水位165米以上不通航的适宜库湾、库汊和沱湾采用围网，确定水域生态渔业牧场。规划在巫山、奉节、云阳、开县、万州、石柱、忠县、丰都、涪陵、武隆等区县建设76个水域生态渔业牧场。

　　据称，这些水域生态放牧渔场总面积将达到25万亩，其中巫山大昌湖区、万州苎溪河湖区和开县汉丰湖区，面积都在2万亩以上。