江苏吴江：小青虾“跳”出一条产业链

中国水产门户网报道    位于吴江汾湖经济开发区的大潮村，是远近闻名的“水产村”，村里有2200多亩水产养殖面积，村中860户农家有1/3以上家庭从事水产养殖，村民养殖的特色水产品青虾更是名扬沪宁一带。
 
    一座码头盘活一个市场 

    据大潮村党总支书记吴永健介绍，现在每年春、冬两期青虾上市期间，该村几乎成了沪宁线上青虾市场行情的“晴雨表”，上海、无锡、常州、南京以及苏州本地的客商络绎不绝。说起这个繁华的青虾市场，还得归功于该村几年前建成的星东水产码头。“这码头地处大潮村西侧，看上去虽然有些简陋，但作用却很大，就像一根纽带，将养殖户与采购商紧紧连在一起，”吴永健说，“码头建成前，青虾出不去，客户进不来，有的采购商对大潮村的青虾品质非常满意，但看到老的交易码头，就摇摇头走了。 ”“大潮村有着如此丰富的青虾水产资源，如果因为码头的原因耽误了百姓的致富路，那就太可惜了。 ”当时，刚担任大潮村书记不久的吴永健看到这一问题后，立刻与村民代表商量，建成了星东水产码头。 
    码头建成以来，大潮村名声越来越响，原先的养殖户每到青虾上市时节总为销路而发愁的情形消失了，现在不用担心销路，还因为有了这个水产码头，带来了增收，村里的养殖户根据行情变化，出售青虾，价高者得。“忙的时候每天有四五十辆车，而且随着水产码头在上海、无锡、南京等地的商家中的名头越来越响，成为了一个远近闻名的水产市场后，还延伸到周边村乃至整个吴江东部区域的水产养殖交易。 ”通过这个市场，当地的青虾养殖户还可以了解到市场行情，选择价高时捕捞产品、出售产品;而外来采购者可以集中询价，便捷地找到自己需要的产品。 
    养了10年青虾的朱师傅说：“码头建得好不好，虾好不好卖，价格和销量最能说明问题! ”他告诉记者，以前成虾上市时，他每天半夜12点就要起来捕虾，一直忙到早上，还不知道能不能卖出去。现在不用担心了，码头建成后，每天早上四五点钟，各地的“虾商”带来了南京、上海等地的虾价，在码头等着买虾。 

    一个螺蛳肉加工厂拉长产业链 

    建水产码头，只是吴永健带领村民致富计划的一部分。近几年来，为让当地养殖户的钱袋能迅速鼓起来，吴永健动足了脑筋。“养殖只是整个水产养殖产业链的一个中间环节，养殖致富，还可以在产业链的两头大做文章。 ”在吴永健的构想中，将来的大潮村，要形成一条产、供、销以及信息相对完整的特色产业链。 
    在这条产业链中，养殖户根据市场需求，提供贸易平台和信息，开拓销售渠道，保障销售畅通;村里提供技术、原材料、管理等后援服务，他们还建立起饲料生产线，以满足养殖户需求。 
    在大潮村，目前，水产养殖业已初步完成产业分工，并开始发挥作用，为村民们带来了巨大的惠利。 
    两年前，在星东水产码头旁建起了一个新鲜螺蛳肉加工厂，螺蛳肉加工厂在青虾春、冬两期生产期间，日产万斤螺蛳肉，全部销售给该村的养殖户，养殖户每年在饲料成本上就可以节省180万元。而且以前村民养虾，是以饲料为主，现在村民改为以螺蛳肉为主了。吴永健说，螺蛳肉没有添加剂，吃螺蛳肉长大的青虾品质更好，带来的“钱景”也更好，还有更重要的一点，养殖户从青虾的食品源头上避免了受控于人，拥有了更多的话语权。 

    一只“太湖一号”领衔产业升级突破 

    虽然大潮村的青虾养殖产业链已初步成形，但吴永健还有忧虑：现在青虾养殖已经走向微利时代。“大潮村的青虾养殖收益从鼎盛时期由3000元/亩下降到了1200元/亩左右，而且随着交通的发展，水产品绿色通道的开通，安徽、苏北等地的青虾因水质更好、养殖成本更低，竞争优势明显，本地的区域优势正在被逐渐削弱，如果不尽早寻求突破、主动转型，青虾养殖最终将走进一个死胡同。 ” 
    大潮村的养殖户在村干部的带领下，一方面引进了优质的青虾苗种“太湖一号”，投入试养殖。苗种养殖效益平均每亩比青虾养殖高出许多;另一方面，该村还邀请了武汉的水产品养殖专家，在指导养殖户苗种养殖的同时，在村里试点养殖高附加值的蟹苗，推动当地水产养殖产业的转型升级。“就像大米和稻种的关系一样，稻种的价格肯定是数倍于大米的价格，而请进专业的蟹苗能手后，给村民们的触动很大，他们纷纷前去取经，我们这么做的目的也是为了能让村民们走在市场最前端，从内心深处意识到主动把握市场动向的重要性，”吴永健说，“这就好比‘授人以渔’远比‘授人以鱼’要重要得多。 ” 
    为了更好地抱团做大市场，一个由当地农产品经纪人和养殖户共同组成的吴江汾湖丰泽水产养殖专业合作社正在组建当中。