天津酒楼无证经营娃娃鱼：1800元一斤要多少有多少

酒楼娃娃鱼的价签。

    昨（2日）日，市民郭女士拨打本报热线反映，北辰区一海鲜酒楼在做娃娃鱼生意。郭女士说，娃娃鱼属于保护动物，酒楼用娃娃鱼做菜合法吗？

    昨日中午，记者来到位于北辰区新宜白大道上的友鹏海鲜宜白路店。在酒楼大堂一相对隐蔽处，记者看到一个瓷坛，上面盖着一个白色泡沫盖子，盖子上贴有一张纸，上面写着：“娃娃鱼，口味：麦香煨鲵尾、宫烧娃娃鱼、山林鱼头汤、清蒸娃娃鱼，价格：1800元/斤。”打开盖子，记者看到一条娃娃鱼正趴在坛底，大概有四五斤重。

    一位服务员见到记者，上前推荐说：“来一条吗？”记者询问娃娃鱼是国家保护动物，用来烧菜会不会违法。该服务员称：“养殖的，可以吃。”记者以订餐为名，找到该店一名经理。他告诉记者，一条娃娃鱼有四五斤重，想要几条都可以拿到货。

    记者咨询本市水产局行政审批中心，负责人告诉记者，有经营娃娃鱼资质和许可证的餐饮单位是可以经营娃娃鱼的，但根据水产局相关记录，该酒楼并未取得由水产局审批发放的水生野生动物经营利用许可证。该负责人介绍，从娃娃鱼养殖基地到饭店进货整个过程，市水产局都会进行监管，确保食用的娃娃鱼为纯养殖的而非野生的，并且按照相关规定，野生娃娃鱼人工养殖的第三代才可以按法定程序申请在国内经营利用。最后，该负责人表示，市水产局会严格控制经营养殖珍稀动物的餐饮单位的规模和数量，只有各方面资质符合标准的，才能获得相关许可证。

    资料

    娃娃鱼学名大鲵，是3亿年前与恐龙同一时代生存并延续下来的珍稀物种，被称为“活化石”，1959年即被国家定为二类野生保护动物。中国大鲵品种最优，个头儿大，体重可达二三十公斤，有的能活130年。

    法规

    《中华人民共和国水生野生动物利用特许办法》规定，申请水生野生动物或其产品利用特许的单位和个人，必须填报《水生野生动物利用特许证件申请》。经审批机关批准的，可以按规定领取水生野生动物利用特许证件。水生野生动物利用特许证件包括《水生野生动物经营利用许可证》。