杭州上城：10分钟，水产品甲醛含量一目了然

中国水产门户网报道      新“武器”进驻上城基层工商所

      只见工商人员从水产品中切下一小块，打碎后放入一个仪器中，10分钟后，该样品内的甲醛含量便一目了然。近日，上城工商分局望江工商所工作人员在近江食品市场检查时，首次使用了这个称为32通道水产品甲醛检测仪的设备。
      据了解，为进一步加强流通领域食品安全监管，上城工商分局最近新添置了一批新“武器”——食品安全快速检测设备。该批设备能在1个小时内，完成水产品、豆制品、腌菜类、蔬菜等数十类食品中亚硝酸盐、甲醛、二氧化硫、双氧水等近20项内容的快速检测，而这些检测在过去都需要大半天时间才能完成。监督检查辅以食品快速检测，弥补了过去只能靠感官来判定食品安全状况的缺陷。

      该批设备包括多功能食品 

      安全分析仪、兽药残留检测仪、滥用抗生素检测仪、16通道农药残留检测仪、32通道水产品甲醛检测仪等5套食品安全快速检测设备。除了16通道农药残留检测仪和多功能食品安全分析仪是原来的升级版外，其他设备都是新增加的。这些新设备不仅能在较短时间内检测出食品是否存在安全问题，而且扩大了检测覆盖面，大大提高了食品安全监管工作的效率。如16通道农药残留检测仪的检测效率比原先的提高了1倍；多功能食品安全分析仪由原来的目测升级为机测后，极大提高了检查精度。
      目前，这批食品安全快速检测设备已发放到基层工商所，并专门聘请专业人员为工商执法人员进行操作培训。据悉，这批新“武器”将主要用在食品突发事件和对食品经营场所的日常监管中。