程成荣：合理选料以提高养殖效益

广东恒兴集团科研中心  程成荣博士

              中国水产门户网报道：

      俗话说“一苗二料三管理” ，饲料在这三者的成本支出中所占比例最大，罗非鱼的平均养殖成本为3.35元/500g，饲料就占了81%。因此，饲料质量的好坏直接关系到养殖成本的高低，更决定了养殖户的利润多少。

      针对目前的高温天气，以及罗非鱼杂食性、不耐高温等特点，程成荣在粤西罗非鱼养殖策略论坛上表示，养殖户在选择饲料时，除了考虑价格的因素外，更应重点考虑饲料的性价比。选择营养丰富的饲料，鱼长得快、产量高，而合理用料，水质好、鱼病少，养殖成本反而低，养殖户的利润反而高。

      鱼的营养选择

      饲料中的蛋白质的利用取决于饲料中可消化吸收的蛋白质含量的高低和必需氨基酸组成、比例及含量。苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸是罗非鱼所必须的氨基酸，共同构成了一个木桶理论。程成荣拿进口鱼粉和水解羽毛粉作对比。“15000元/吨的进口鱼粉的蛋白质含量为63~~68%，蛋白质消化率却高于90%，而3000元/吨的水解羽毛的蛋白质含量高达80~~85%，但必需氨基酸含量低，平衡效果非常差，使其蛋白质消化率低于30%。”程成荣说，“不平衡的氨基酸很可能被直接转氨作用后就以氨氮和酮酸被排泄，因此水解羽毛没能满足罗非鱼的营养要求。”

      此外，程成荣还表示，相同配方情况下，膨化饲料比颗粒饲料投喂效果会更好。“膨化料通过超微粉碎，有利消化吸收，同时其粉末少、减少浪费，还可以避免过量投喂，有利于健康养殖。”

      合理用料可保高效

      在养殖过程中，合理使用饲料非常关键，一方面可以降低养殖成本，另外一方面也可以减少鱼病的暴发。在演讲中，程成荣指出罗非鱼的摄食效果同水体的溶氧量、水温有着密切的关系，比如当水中溶氧超过3mg／L时，罗非鱼摄食才旺盛、消化率才高、生长才快，而且不同规格的罗非鱼个体在不同温度下摄食要求是不一样的，比如罗非鱼体重在300g、水温30摄氏度时、最大投饵量为9％，水温25度时最大投饵量为6.7％，水温20度时最大投饵量为4.7％，所以程成荣建议养殖户要科学投喂，避免因投饵不足导致的减产，过度投铒引起的饵料浪费，成本增加，污染水质。

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