广东芳村：“鱼花组”记趣

中国水产门户网报道　　当年，四大家鱼人工不能繁殖，鱼苗要在西江捕捞

　　“鱼花组”记趣

　　大榕树下

　　芳村花地地处珠江白鹅潭畔，鱼塘特别多。上世纪50年代中期，芳村公社设立了一个以饲养塘鱼为主的“鱼塘生产队”。“鱼塘生产队”里设有一个“鱼花组”（即鱼苗组），负责为整个公社各生产队供应鱼苗。

　　当时，鱼塘所饲养的青鱼、草鱼（鲩鱼）、鳙鱼（大头鱼）、土鲮鱼等家鱼均不能在鱼塘自行繁殖，鱼花要在江河中捕捞。

　　在肇庆高要金利等地处西江的地方，每年春汛来临之时，便有人用特制的网，在江中捕捞鱼花。所以，每年“鱼花组”都会派专人前往采购。这些在西江自然环境中孵化出来的鱼苗，颜色乌黑、幼小如头发丝一般。

　　采购时，是以每盅（直径比碗口稍小、高约40厘米的陶瓷器皿）论价钱的。“鱼花组”采购鱼花回来后，便将专用鱼塘清理一番。首先，把塘边的杂草清除去，换上清洁的河水。鱼花放落鱼塘后，要用专门的饲料喂养———用磨幼的米作饲料，并要提防水蛇捕食鱼苗。

　　早午晚都派专人巡视鱼花塘，如发现塘水污浊了，便要及时换上清洁的河水，这样鱼花才能生长得快。

　　当各种鱼苗生长到二三厘米时，便用网捕捞上市了。出售鱼苗是按照鱼的品种及大小论价钱的，以100条为一个计算单位。所以芳村有一俗谚曰：“九江佬数鱼花，一戒五、二戒十”。 戒即是蚌壳，鱼花组的社员，是用一大蚌壳把鱼苗捞起来计算，捞一蚌壳，里面大约有5鱼苗条。南海九江人多数是以捞取鱼苗为生的，他们读“壳”的音似“戒”，所以便有上面的俗谚。

　　当时，整个芳村公社所辖下的东滶、茶滘、鹤洞、坑口、新爵、南滘、东塱、西塱、海南、海中、海北、增滘等各个生产队鱼塘所需鱼苗，都是到“鱼塘生产队”来购买。邻近的南海、顺德等的生产队也来购买。台湾农民也通过各种关系到我们这里采购鱼苗，空运回去饲养。

　　运鱼花的技术，也值得提及。担运鱼花时，要用力把桶中的水震荡飘起水花来，这样才能使桶中的鱼花不致“焗死”。

　　装运鱼花的“鱼花木桶”也是专门定做的，木桶上有一个特制的窟窿，用来穿绳子的，绳子要用细小的结实的棕绳，不能够用容易断的草绳。

　　鱼花运送到鱼塘时，不能站在鱼塘岸上把鱼苗一气倾落鱼塘，养鱼人要走下鱼塘，半身没入鱼塘水中，把装着鱼苗的木桶慢慢倾斜，小心翼翼地把鱼苗放入塘中，这样鱼苗才不致受惊而死亡。

　　上世纪60年代初期，由外地传入一叫“非洲鲫”的鱼种，这种鱼生长快，繁殖力强，味道也鲜美，并且，它最大的优点是能够在鱼塘中自行产卵繁殖。不过，非洲鲫有畏寒缺点，冬天温度下降得多时，它很容易冻死。

　　饲养非洲鲫鱼，每年冬天来临之前，便要把它从鱼塘中全部捕捞起来上市。并从中挑选出壮健的鱼公及鱼女，放养在能保温的室内鱼池中，以待第二年春暖花开时，放回鱼塘繁殖。

　　“土改”运动时，邻近的西塱村，有一个100多亩的农田，是沥滘地主王百的物业，土改被改造，由“广东省农科院”接收，农科院将其改为“淡水鱼类养殖场”。“鱼花组”黄晚等人被派到“淡水鱼类养殖场”作技术顾问。

　　还有一趣闻：建国初期，有一口号叫“要古巴不要美国佬”，古巴与我们友好，送给我们很多古巴牛蛙，放在“淡水鱼类养殖场”研究繁殖。经常有硕大的古巴牛蛙逃出养殖场，跑到我们“鱼塘生产队”，由于走动迟缓，常被村民捕捉做菜食。

　　到了1958年，我国著名水产专家钟麟等科技人员，首次人工繁殖成功鲢鱼和鳙鱼。之后，四大家鱼相继人工繁殖成功，解决了养殖所需的种苗问题。