荣信水产：充分利用海洋资源发展蓝色循环经济

    全国食品行业科技进步优秀企业、全国食品工业科技进步优秀企业、山东省农业产业化重点龙头企业、山东省食品行业质量管理十大示范企业、山东省第四届消费者满意单位、山东省食品安全诚信单位等荣誉称号。

    山东荣信水产食品集团股份有限公司始建于1951年，是以水产食品加工、商贸于一体的企业集团，现有资产6 亿余元，员工 3500余人，下辖日照日荣水产食品有限公司等5家中外合资企业和 4家子公司，拥有“山东省海产品加工副产物酶技术利用工程实验室”、山东省企业技术中心，先后承担国家级科研项目2项，省级科研项目6项，市级科研项目多项。

    企业的主导产品主要包括海洋原料加工的即食食品、冷冻食品和日本寿司类产品，90% 以上产品主要销往日本、韩国、美国、欧盟等国家和地区。“日荣”牌系列产品连续多年荣获国际农博会金奖和名牌产品称号。

    山东省海产品加工副产物酶技术利用工程实验室是山东省首批省级工程实验室，工程实验室依托山东荣信集团，联合中国海洋大学、青岛农业大学、山东轻工业学院，为海产品加工副产物的综合利用开展酶技术研究、产品开发、质量检测、 人才培养等工作。

    实验室正在开展的研究工作包括副产物中蛋白酶的提取分离、副产物中提取抗氧化肽、利用甲壳类动物外壳生产甲壳寡糖和饲料添加剂的开发。目前实验室研究工作取得了阶段性进展：在章鱼内脏中发现了能够耐受强碱环境的极端蛋白酶，该酶在洗涤行业具有极大的应用价值；蛋白酶对海产品加工副产物酶解后多肽含量很高并具有独特的海鲜风味等，这些研究成果在国内外具有较高的科技水平和广泛的产业化推广应用价值。

    工程实验室拥有完善的技术创新体系和科研硬件设施，实验室拥有 4450m 2 的科研楼，科研设备总值达 2550 余万元，具备完善的试验条件和一流的中试基地。实验室下设3个研究室(酶活性研究室、副产物抗氧化肽研究室、饲料添加剂开发研究室)、理化分析检测室、微生物化验室等。

    工程实验室聘请以中国海洋大学教授为学术带头人的科研团队，有中高级技术人员45名，该团队专业结构互补、年龄结构合理，具有技术研发经验，理论水平高，实践能力强，能够高质高效地完成科研任务。 实验室建立了健全的技术创新体制、良好的人才激励机制、完善的技术创新投入制度和严格的知识产权保护措施，专家委员会和技术委员会为科研工作的顺利进行奠定了坚实的基础。

    集团公司搭建的工程实验室技术平台，采用产、学、研合作运行机制，先后与中国海洋大学、 青岛农业大学、山东轻工业学院和日照职业技术学院等多家高校建立了良好的合作关系，具备了得天独厚的信息沟通与技术交流条件，集团公司为产、学、研提供了良好的资金保障。

    山东荣信集团将进一步坚持走科学发展之路，以工程实验室的建立为契机，以科技创新为突破口，创新发展模式，努力打造海产品加工副产物综合利用研、产、销一体化企业，发挥行业示范带头作用，为综合利用资源、实现循环经济、建设山东半岛蓝色经济区、打造资源节约型社会贡献力量！