福建宁德全力打造“一鱼多吃”的全新产业链

中国水产门户网报道      企业急需的技术、无法攻克的难题、产业升级中的瓶颈……这些，在每年的“6·18”上，都能找到解决之道。第八届中国·海峡项目成果交易会开幕在即，记者走访了宁德市几家企业，它们均通过参与“6·18”，对接到最新的科技成果，从而插上腾飞的翅膀，获得了可观的经济效益。

　　一条鱼，最精华的部分制成了“寿司鱼片”，剩下的鱼肉用来做“鱼松”，鱼头、鱼尾、鱼内脏、鱼刺等下脚料还能提炼“鱼精”……毫不浪费的“一条龙”生产工艺，使福建三都澳食品有限公司的产值连年翻番。“多亏了6·18，使我们形成从育苗、养殖到加工的完整产业链!”该公司董事长尤维德高兴地说。

　　拥有16000多平方米育苗场、3600多框网箱，福建三都澳食品有限公司是目前宁德市最大的水产育苗基地。几年前，该公司的水产食品冷冻后就直接出口，一斤只能卖三四美元，自从去年6·18上与天津科技大学签订了“寿司鱼片产业化加工”和“下脚料综合利用”两个项目后，该公司改造了旧车间，买了新设备，建起了大冷库，变粗加工为精细加工，生产出肉质鲜美的“寿司鱼片”远销日本，剩下的鱼肉则制作成营养丰富的“鱼松”。同样是一斤鱼，现在的价值相当于十二三美元。

　　记者了解到，目前这两个项目的一期工程正在建设，并已开始试产，预计明年下半年二期工程全面投产后，年可生产寿司鱼片190吨，新增利润200多万元。在提高企业经济效益的同时，也直接带动了厂区附近碗窑、二都、三都等地养殖户的生产热情，增加了他们的收入。

　　“今年的6·18，我们还要参加，这次打算和中科院南海海洋研究所签约‘海产天然保健鲜味剂’项目，就是把以前只能丢弃掉的鱼头、鱼尾、鱼刺、鱼内脏、鱼鳞等，全部利用起来，提炼成味道鲜美、富含钙质的天然‘鱼精’，既环保，又增加了产品的附加值。”尤维德告诉记者。