产业转移趋势之下 水产养殖业应如何理性应对

中国水产门户网报道　　“在产业转移的大趋势下，产业格局发生了怎样的变化？”“这样的形势下，怎样才能养好鱼？”4月22日，南方农村报“农村财富大讲堂走进博罗，为当地及附近县市500多养殖户开班授课，传播致富信息。

　　“水产业和工业一样，近年来也出现了转移。”广东工业大学蔡春林教授在会上提出，从珠三角地区向粤东、粤西和粤北地区；从分散式养殖向基地化规模养殖，是当前水产养殖转移的总体趋势，其中还包括了从粗放低产向精细高产、大众品种向名优品种、内陆水域向沿海滩涂发展的趋势。

  　从去年开始，博罗的基塘改造是产业转移的体现之一，容纳了更大的养殖容量，病害防治是首要问题。

  　成都芳草药业有限公司总经理李悦悦提出，春天时节，养鱼很容易出现寄生虫病，而很多人“定期杀虫”的观念是不科学的。她认为，目前很多杀虫药物带有毒性，容易引起更大的死鱼事故；对付寄生虫的理想方法是“驱虫”，即了解寄生虫的生活史(发育阶段和条件、传播途径、流行季节等)，切断其中的某些环节，达到“以防为主”的目的。

  　李悦悦还提出，鱼体本身具有一定免疫力，很多病害是由环境恶化、尤其是缺氧引起的。现在养殖密度普遍提高，滥用生石灰、氯制剂、施肥过多的行为经常导致水体缺氧，养殖户碰到这样的情况，又偏爱“猛药”，而在水体缺氧的情况下，“猛药”不仅没有效果，反而产生毒害，带来更大的损失。

  　产业转移的趋势，还体现在种苗放养和养殖模式的转变上。增城市第一水产良种繁殖基地总经理邓德基在会上提醒，今春天气多变，养殖户首先应选择品牌苗场，不要轻易相信中介。在投苗前要着重杀虫，投苗水深应不超过1米。投苗后头几天是关键期，应密切注意鱼苗吃料和活动情况，警惕烂身、打转、鱼体发黑等情况，在投苗10天后，在环境稳定的情况下，可逐步加水至1.5米。

  　在养殖模式方面，东莞市海大饲料有限公司技术部经理匡辉向养殖户介绍了“四好”模式，其中包括好的品种搭配、好的种苗、好的饲料和好的管理，他提出，随着养殖量的不断提升，只有四个方面“齐头并进”，才能体现出养殖效益，避免了“饲料系数和养殖成本随着产量一并提升”的尴尬局面。22日当天，还有很多养殖户从增城、河源等地冒雨赶来听课，不少人表示，这次讲座集中了种苗、药物和饲料的内容，能够了解到养殖各个方面的技术，而且实操性和地域性特色较强，此行收获不小。

  　博罗县渔业概况：全县水产养殖面积12.5万亩，其中池塘、山塘养殖面积8.13万亩；水库养殖面积4.37万亩；水产品总产量3.6万吨。鱼塘主要分布在石湾、园洲、龙溪、罗阳等镇。博罗地处珠江三角洲东北端，靠近广州、深圳、东莞等人口密集区。就罗非鱼而言，除了上述转移趋势外，近年来还出现了从地级城市向县级城市、中心地域向外围地域发展的趋势。

　  李悦悦：现在很多养殖户存在用药误区，以防治寄生虫为例，很多药物都能引发更大的毒害作用，或者带来药残，如甲苯咪唑、菊酯类、盐酸氯苯胍、辛硫磷等。再好的药物，不能对症下药，或者剂量不够，或者水质不好，都是没有用的。防治鱼病的根本是从环境入手，维持住一个良好的环境，需要慎用生石灰、氯制剂和粪肥等，培养好藻类，再用内服药物调理。平时喝点汤水，吃点中药，花不了多少钱，而且效果好；如果病入膏肓了，花再多钱也没用。

　  邓德基：广州、惠州地区，一般每年中秋节后罗非鱼价开始下跌。对于商品鱼难以过冬的鱼塘，中秋节前找一个面积3-5亩，水深约3米的标苗塘，把水质调得清瘦一些，使透明度在20厘米以上，并做相应防寒措施。每亩投放1-2万尾鱼苗，最好到来年的清明节，可以培育出1-2两/条的大规格鱼种。清明转塘后，多投喂饲料，尽量在农历6、7月达到上市规格。

  　养罗非鱼除了投放大头鱼、鲢鱼等上层鱼类，也要合理搭配混养底层鱼类(如鲫鱼)，不但可以提高产量、增加效益，也可起到清塘作用，保护水质稳定，减少病害发生。如果没有养鲮鱼、鲤鱼的，投放鲫鱼的密度可以加大到500-800尾/亩。

　  匡辉：“四好模式”是一整套全面的养殖技术，现在养殖户缺的就是综合全面的信息。在管理鱼塘时，养殖户常常只注重了某个方面而忽略了其他细节，或者说又容易把养殖中碰到的问题简单化、片面化。“四好模式”包括种苗、饲料、管理和养殖方式，只有这几个方面齐头并进，才能体现出养殖效益。水产养殖发展到今天，需要的是综合性的服务，我们提出“四好模式”，为的是给养殖户提供解决复杂问题的有效方案，也为他们设计综合性的生产指导，在成本大涨的背景下，意义尤为重要。

　　蔡春林：水产养殖业产业转移应遵循绿色养殖原则、特色养殖原则、新品种引进与自主创新相结合原则、出口导向与市场约束相结合原则。作为博罗乃至惠州来说，应该把握产业转移的机遇，尽快形成水产品优势养殖带；积极推进基塘改造，优化养殖基础设施；健全行业管理，加快渔业产业化进程与产业结构调整，注重服务的价值，积极拓展养殖业服务新领域，提高自主创新能力，打造自主品牌，强化健康养殖提高水产品质量；加快渔业产业化进程与产业结构调整，创新营销策略努力拓展市场。